Cách nấu món canh phổi heo
Theo Đông y, phổi heo là vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh, đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp như hen, viêm phế quản, ho do phong hàn... Có thể phối hợp phổi heo với những vị thuốc và gia vị khác, làm thành món ăn bài thuốc có hiệu quả cao.
Cách nấu món canh phổ tai
Phổ tai hay còn gọi là rong biển, rất giàu chất khoáng, vitamin A, B1, B12, C không có protein và làm tiêu hoá dễ dàng các chất cacbonhydrat. Phổ tai cũng có vị ngon ngọt tự nhiên, vì thế có thể dùng thay bột ngọt bằng cách bỏ một vài lát vào nồi canh, cháo, cơm, súp, thanh lọc cơ thể, làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, đường ruột, hạn chế tích tụ mỡ và cholesterol trong máu, thúc đẩy bài tiết, ngăn ngừa táo bón. Nó cũng làm tăng tuổi thọ, thông minh và trong sáng nếp nghĩ.
Cách nấu canh trai rau mồng tơi
Con trai nước ngọt hay trai sông còn có tên là bạng; cả thịt và vỏ đều được dùng làm thuốc. Thịt trai sông giàu đạm, canxi, phốt pho, một số vitamin như B1, B2, PP, C và đặc biệt là có rất nhiều kẽm.
Cách nấu canh thịt bằm với lá chùm ngây
Chùm Ngây là một loại rau ăn lá phổ biến có nguồn gốc từ Nam Á, chúng khá nổi bật không chỉ bởi đặc tính dinh dưỡng đa dạng mà còn đa dạng cả về tên gọi. Một số nơi gọi hùm ngây là cây thần diệu, cây dùi trồng, hay ba đậu dại, cây cải ngựa …Gần đây một số công trình nghiên cứu cho thấy rằng, trong chùm ngây có rất nhiều loại vitamin, khoáng chất, có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trên thực tế cho thấy đã có rất nhiều nước đã sử dụng chùm ngây làm thực phẩm và làm thuốc.
Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc ngon
Canh sườn bò Hàn Quốc, hay còn gọi là Galbitang, là món canh truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị đậm đà từ sườn bò mềm ngọt cùng các nguyên liệu tươi ngon như tỏi, gừng, hành lá, canh sườn bò hấp dẫn về mùi vị, phong phú về dinh dưỡng.
Cách nấu canh sườn súp lơ
Súp lơ, hay su lơ, bắp su lơ, hoa lơ, cải hoa, cải bông trắng, là một loại cải ăn được, họ Cải, mọc quanh năm, gieo giống bằng hạt. Phần sử dụng làm thực phẩm của súp lơ là toàn bộ phần hoa chưa nở, phần này rất mềm, xốp nên không chịu được mưa nắng. Phần lá và thân thường chỉ được sử dụng làm thức ăn cho gia súc.
Cách nấu canh sườn non với quả sake
Sa kê còn có tên gọi khác là cây bánh mì, thuộc họ dâu tằm. Ở nước ta cây sake được trồng nhiều ở phía Nam. Bộ phận có thể dùng trong y học gồm, rễ, lá, vỏ và nhựa cây. Theo Đông y, rễ sa kê có tính làm dịu, trị ho; vỏ có tác dụng sát trùng; lá có công dụng tiêu viêm, tiêu độc, lợi tiểu.
Cách nấu canh sườn non với lá đinh lăng
Cây Đinh lăng có nguồn gốc từ các quần đảo Thái bình dương nhưng nay được trồng khắp nơi, chủ yếu để làm cảnh vì dáng cây đẹp. Người ta thu hoạch rễ cây từ những cây được trồng sau hơn 3 năm hoặc hơn, đem về rửa sạch, phơi trong mát cho khô và để giữ được phẩm chất, để dành dùng lâu rễ vẫn còn mùi thơm.
Cách nấu canh sườn hầm hạt sen
Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, thường là loài Nelumbo nucifera, có vai trò quan trọng trong ẩm thực Đông Á. Hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống. hạt sen vốn được sử dụng như một vị thuốc quý có vị ngọt, sáp, có tính bình (không nóng, không lạnh).
Cách nấu canh sườn chua dọc mùng
Dọc mùng còn gọi là rọc mùng, ráy dọc mùng, môn ngọt, là một loại thực vật thuộc họ Ráy bản địa bao gồm vùng nhiệt đới châu Á và lan rộng đến miền đông bắc Úc. Theo Đông y, dọc mùng có vị nhạt, tính mát và hơi có độc và thường được dùng để thanh nhiệt giải khát. Bên cạnh đó, cứ trong khoảng 100g dọc mùng thì chứa 95g nước, 0,25g protein và lương bột đường là 3,8g.
Cách nấu canh su hào hầm xương
Su hào còn gọi là phiết làn, giới lan, giá liên, ngọc man thanh. Lá thân hình cầu của cây su hào, thực vật thuộc họ cải. Tính mát, vị ngọt hơi đắng. Thành phần chính: Anbumin, đường, sợi thô, calci, phôtpho, sắt, vitamin C, axit nicotic. Lá của su hào còn có dùng để làm thuốc.
Cách nấu canh riêu cua dọc mùng
Dọc mùng còn gọi là rọc mùng, ráy dọc mùng, môn ngọt, là một loại thực vật thuộc họ Ráy bản địa bao gồm vùng nhiệt đới châu Á và lan rộng đến miền đông bắc Úc. Theo Đông y, dọc mùng có vị nhạt, tính mát, không độc. Dùng thanh nhiệt giải khát. Bẹ dọc mùng khô héo gọi là Phùng thu can có tác dụng thanh nhiệt, giải chất béo rất tốt lại an toàn…
Cách nấu canh riêu cá chép
Cá chép (tên khoa học là Cyprinus carpio), là một loài cá nước ngọt phổ biến rộng khắp có quan hệ họ hàng xa với cá vàng thông thường. Tên gọi của nó cũng được đặt cho một họ là họ Cá chép, thích môi trường nước rộng với dòng nước chảy chậm cũng như có nhiều trầm tích thực vật mềm, là một loại cá sống thành bầy.
Cách nấu canh rau rút khoai sọ
Rau rút, khoai sọ là hai nguyên liệu phổ biến, đặc biệt ở các vùng đồng bằng sông nước. Rau rút với tính chất thanh mát có khả năng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong khi khoai sọ lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho cơ thể. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, chúng ta không chỉ tạo ra một món canh ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Bí quyết làm món canh rau ngót nấu xương heo
Món canh xương rau ngót chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin A, C, sắt, canxi, rất tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu. Chuyên gia ẩm thực Lê Như sẽ hướng dẫn chi tiết từ cách chọn nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật chế biến và các mẹo nhỏ để canh luôn giữ được vị ngọt tự nhiên khi nấu món này.
Cách nấu canh cá điêu hồng nấu ngót
Cá điêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, loại cá thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người. Tài liệu gần đây cho biết cá điêu hồng giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốtpho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa.
Cách nấu canh rau đắng lòng gà
Canh rau đắng với hương vị độc đáo, tác dụng thanh nhiệt, giải độc đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức, giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng, sảng khoái hơn.
Cách nấu canh quả vả với giò heo
Canh quả vả là món ăn vừa dân dã lại vừa bổ dưỡng. Với hương vị thanh mát, ngọt dịu, giàu dinh dưỡng, món canh này góp phần làm phong phú thêm bữa cơm gia đình còn giúp bồi bổ sức khỏe. Việc nấu một nồi canh quả vả không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng phức tạp, nhưng lại cần sự tỉ mỉ và tận tụy để đạt được hương vị tuyệt hảo.
Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon
Bạn đang tìm cách tự tay làm một hũ sấu ngâm đường vừa giòn vừa thơm, lại giữ được lâu mà không bị váng? Món sấu ngâm không chỉ là thức uống giải nhiệt tuyệt vời mà còn mang đến những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Cùng khám phá bí quyết để mỗi quả sấu ngấm đều vị, nước ngâm trong veo, thơm nồng mùi gừng khiến ai nếm thử cũng phải gật gù khen ngợi!
Cách nấu thịt om chuối đậu thơm ngon
Ai mà không bị quyến rũ bởi mùi thơm nức mũi của món thịt om chuối đậu? Một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ, chuối xanh, đậu hũ, hòa quyện trong nước om đậm đà, sóng sánh gia vị. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, công thức chuẩn, bạn sẽ có ngay món ăn đưa cơm, đầy ắp hương vị quê nhà!
Cách nấu canh nha đam thịt bò
Theo Y học cổ truyền, nha đam có vị đắng, tính mát với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát huyết, cầm máu, nhuận tràng. Nhờ chất glycoprotein, nha đam có tác dụng chống viêm và giải dị ứng, giúp làm lành vết thương. Bên cạnh đó, nha đam còn giúp tăng cường giải độc cho cơ thể nhờ tăng cường chuyển hóa tại gan, thận; giúp loại trừ độc tố cho tế bào. Khi sử dụng nha đam, người dùng có thể sẽ bị xổ nhẹ, nhờ đó giúp đẩy hết những vi khuẩn độc trong ruột ra ngoài.
Cách nấu canh ngó khoai nấu mẻ
Ngó khoai hay còn gọi là dải khoai, bồng khoai,… là phần mọc ra từ rễ của cây khoai ngứa. Cây khoai ngứa có nhiều ở các vùng quê, đặc biệt là vùng quê bắc bộ. Ngó khoai cung cấp hàm lượng chất sơ và nước cao. Ngó khoai là phần được xem là ít ngứa nhất của cây khoai nước, được sử dụng nhiều trong các món ăn như nấu canh, làm dưa chua, xào, gỏi, ...
Cách nấu canh măng chua cá hú
Cá có thịt ngon, cá hú từ lâu vẫn giữ một vị trí khiêm tốn sau hai loài cá tra và cá ba sa, nhưng vẫn mang một hương vị rất hấp dẫn trong món ăn hàng ngày của người dân. Đây là một trong những đối tượng nuôi bè quan trọng của người nông dân. Về chất lượng thịt, cá hú có nhiều đặc điểm giống với cá ba sa do thịt và mỡ có màu trắng nên có giá trị thương phẩm tương đối cao.
