Cách nấu canh tần ô cá thác lác ngon ai cũng mê

Món canh tần ô cá thác lác

Tần ô nấu cá thác lác có nguồn gốc từ những bữa cơm giản dị của người Việt, nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến nhờ giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon. Vị ngọt của cá thác lác, kết hợp cùng vị thanh mát của rau tần ô, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món ăn này đặc biệt phù hợp để thanh nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn một món canh nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu nấu canh tần ô cá thác lác

• Rau tần ô: 400g
• Cá thác lác: 200g
• Tỏi: 4 tép
• Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm.

Cách nấu canh tần ô cá thác lác ngọt thanh

1. Chuẩn bị cá thác lác

• Cá thác lác ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.

• Cho cá thác lác đã ướp gia vị vào bát, dùng thìa quết đều để cá thấm gia vị, dẻo hơn.
• Vo cá thành từng viên tròn vừa ăn.

2. Phi thơm tỏi

• Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
• Đun nóng một nồi nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
• Phi tỏi băm đến khi hơi vàng thơm, sau đó cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi.

3. Nấu canh

• Khi nước sôi, thả từng viên cá thác lác vào. Để lửa vừa, nấu khoảng 5 phút để cá chín đều.
• Nêm nếm nước canh với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).

4. Thêm rau tần ô

• Khi cá chín, cho rau tần ô vào nồi, đảo nhẹ để rau chìm hoàn toàn trong nước canh.
• Đậy nắp nồi, đun thêm 1 phút. Tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh tươi.

5. Hoàn thành

• Múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu để tăng hương vị.

Mẹo nhỏ khi nấu canh rau tần ô

• Để cá thác lác ngon hơn, bạn có thể thêm một chút dầu mè vào nước ướp cá.
• Rau tần ô rất nhanh chín, vì vậy không nên nấu quá lâu để tránh mất vị ngọt, màu sắc đẹp.

Giá trị dinh dưỡng của món canh tần ô cá thác lác

• Protein: Từ cá thác lác, giúp xây dựng, phục hồi cơ bắp.
• Vitamin: Rau tần ô chứa nhiều vitamin A, C giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Khoáng chất: Món ăn có canxi, sắt, kali tốt cho xương, tim mạch.

Cảm nhận món canh tần ô cá thác lác

Nếu bạn là người bận rộn nhưng vẫn muốn mang đến bữa cơm gia đình một món ăn ngon, bổ dưỡng, không tốn quá nhiều thời gian, thì canh tần ô nấu cá thác lác chính là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị, món canh này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo mang lại một bữa ăn chất lượng.

Hương vị món canh thật nhẹ nhàng, thanh mát – vị ngọt từ cá thác lác, rau tần ô khiến bạn cảm thấy thư giãn ngay trong những ngày làm việc căng thẳng. Món ăn này còn rất linh hoạt, có thể dễ dàng kết hợp với các món mặn khác, hoặc chỉ cần một bát cơm trắng là đủ. Với người bận rộn, đây là một cách tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe, gắn kết gia đình qua từng bữa cơm.