Thêm vị ngon cuộc sống!
Canh chua cá basa bắt nguồn từ ẩm thực miền Nam Việt Nam, nơi các món canh chua luôn được yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon từ thiên nhiên. Vị ngọt thanh từ thịt cá basa hòa quyện với vị chua nhẹ từ me, thơm, cùng mùi thơm đặc trưng của rau ngổ, ngò gai tạo nên một món ăn thanh mát, hấp dẫn. Đây không chỉ là món ăn phù hợp với bữa cơm gia đình mà còn gợi nhớ về nét mộc mạc, giản dị của vùng quê sông nước.
Canh chua cá ba sa không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Cá basa giàu omega-3, protein chất lượng cao, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ phát triển não bộ. Các loại rau như cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà cung cấp vitamin C, chất xơ, các khoáng chất cần thiết, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Đây là món ăn lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức.
Khi thưởng thức canh chua cá ba sa, bạn như lạc vào một bức tranh sống động của ẩm thực. Vị chua nhẹ từ me là nét bút mềm mại, vẽ nên nền trời trong trẻo của hương vị. Thịt cá basa ngọt thanh, béo nhẹ tựa ánh nắng chiếu rọi, mang đến sự ấm áp dịu dàng. Những lát thơm vàng ươm, bạc hà xanh mướt, đậu bắp giòn dai như điểm xuyết những mảng màu rực rỡ, gợi lên cảm giác của một khu vườn ngập tràn sức sống.
Khi ăn, vị giác như được dẫn dắt vào một cuộc dạo chơi thú vị. Cái chua tan nhẹ trên đầu lưỡi, cái ngọt thấm sâu từ thịt cá, rồi vị cay nhè nhẹ từ lát ớt đỏ,… Tất cả hòa quyện như một giai điệu hài hòa, để lại một dư vị khó quên. Món canh này không chỉ là một món ăn, mà là cách để bạn kể một câu chuyện về quê hương, sự ấm áp của gia đình, tình yêu dành cho những điều bình dị nhất trong cuộc sống.
Nêm gia vị khi nước đã sôi, sau khi cho cá để đảm bảo vị thấm đều.
Cá basa nấu canh ngon nhất với các món như: canh măng chua giòn dịu, hấp dẫn; canh rau muống thanh mát, đậm vị quê nhà; canh khế chua thơm nhẹ, dễ ăn; canh ngót ngọt tự nhiên, dễ nấu.
