Hướng dẫn cách nấu canh rau nhút với khoai môn

Canh rau nhút, khoai môn

I.Vật liệu:

-    Vài bó rau nhút.

-    1/2kg khoai môn.

-    1bìa đậu hủ trắng.

-    1bìa đậu hủ bó xổi.

-    1củ hành tây.

-    Rau cải.

-    Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

II.         Cách làm;

-    Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng.

-    Rau cải nhặt rửa sạch, đem luộc lấy nước để nấu canh.

-    Rau nhút nhặt rửa sạch.

-    Đậu hủ trắng rửa sạch, xắt miếng chiên vàng.

-    Bó xổi xắt mỏng làm thịt.

-    Hành lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng.

-    Bỏ khoai môn vào chảo dầu đã phi thơm hành xào với tí muối cho thâm.

-    Bắc nồi nước luộc rau cải lên bếp, nước sôi cho khoai vào nấu, khoai gần mềm cho rau nhút + đậu hủ vào, nêm gia vị vừa ăn.