Hướng dẫn cách làm món gà nấu pate

Vật liệu thực hành: 

- 1kg gà. Chặt miếng vừa. Tẩm ướp với 1 muỗng xúp hành tím băm + 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng nhỏ bột ngọt... dể qua 30 phút. Chiên vàng đều trong ngoài miếng gà trong chảo nhiều dầu. Vớt ra để ráo dầu.  

- 300g khoai tây gọt vỏ cắt miếng nhỏ.  

- 200g cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.  

- 100g đậu trắng.  

- 300g cà chua chín, cắt nhỏ, nấu nhừ, chà qua rây bỏ vỏ, bỏ hột, lược lấy xốt cà đặc.  

- Cho vào nồi gà + xốt cà chua, thêm nước cho cao hơn mặt thịt khoảng lóng tay, nấu lửa vừa, khi gà vừa mềm cho cà rốt, đậu... vào nấu tiếp cho mềm giòn, cho khoai tây vào nấu tiếp cho khoai mềm. Sau khi nấu, nước còn xăm xắp mặt thịt là vừa. Tùy khẩu vị nêm lại với chút muôi, bột ngọt hoặc khi ăn nêm’ thêm muối tiêu.