CÁCH LÀM GÀ NẤU PATE

CÁCH LÀM GÀ NẤU PATE GAN NGON BÉO NGẬY

Gà nấu pate gan là một món ăn ngon đậm đà, kết hợp giữa thịt gà mềm, vị béo ngậy của pate gan, mang đến hương vị quyến rũ khó cưỡng. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Chi tiết cách làm gà nấu pate gan ngon béo ngậy, giúp bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu làm gà nấu pate gan

. 500g thịt gà (đùi hoặc ức gà)

. 150g pate gan (gan heo hoặc gan gà)

. 1 củ hành tây

. 2 củ tỏi

. 1 củ cà rốt

. 200ml nước dừa tươi

. 1 muỗng canh bơ

. Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, dầu ăn

Các bước chế biến món gà nấu pate gan đặc biệt ngon

1. Sơ chế nguyên liệu

. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, tiêu trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

. Pate gan cắt thành miếng nhỏ.

. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.

. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Xào thịt gà

. Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt gà vào xào săn.

. Khi thịt gà săn lại, thêm hành tây, cà rốt vào xào chung khoảng 3-5 phút.

3. Nấu gà với pate gan

. Đun nóng một nồi khác, cho bơ vào đun chảy rồi thêm pate gan, đảo đều cho pate quyện với bơ.

. Tiếp theo, cho thịt gà, hành tây, cà rốt đã xào vào nồi, trộn đều.

. Đổ nước dừa tươi vào, đậy nắp, đun lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút để gà mềm, thấm đều vị pate.

4. Nêm nếm, hoàn thành

. Khi nước gần cạn, nêm nếm lại với muối, đường, tiêu cho vừa ăn.

. Đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

5. Trình bày, thưởng thức

. Múc gà nấu pate gan ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên để món ăn thêm phần thơm ngon.

. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất hấp dẫn.

Với cách làm đơn giản trên, bạn sẽ có ngay một món gà nấu pate gan béo ngậy, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN PATE GAN CHO MÓN GÀ NẤU PATE TẠI NHÀ

Nguyên liệu làm pate gan

. 200g gan gà (hoặc gan heo)

. 100g mỡ heo (hoặc bơ)

. 1 củ hành tây

. 3 tép tỏi

. 1 thìa hạt tiêu

. 1 thìa muối

. 1 thìa rượu trắng (hoặc rượu vang)

. 1 thìa bơ

. 50ml sữa tươi không đường

. Bánh mì hoặc bánh quy giòn để ăn kèm

Các bước chế biến pate gan siêu nhanh

1. Sơ chế gan

. Gan gà rửa sạch, ngâm trong sữa tươi khoảng 20 phút để khử mùi hôi.

. Sau đó, vớt gan ra, rửa lại với nước, để ráo, cắt thành miếng nhỏ.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

. Mỡ heo cắt thành miếng nhỏ.

3. Xào gan

. Đun nóng chảo, cho bơ hoặc mỡ heo vào đảo đến khi chảy ra, nóng.

. Tiếp tục cho tỏi, hành tây vào phi thơm, sau đó thêm gan vào xào trên lửa vừa.

. Nêm muối, tiêu, rượu trắng, xào đến khi gan chín, săn lại.

4. Xay nhuyễn pate

. Đổ gan, hỗn hợp hành tỏi đã xào vào máy xay.

. Thêm sữa tươi không đường, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm chút bơ hoặc dầu ăn để dễ xay.

5. Hấp pate

. Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn, dàn đều.

. Hấp cách thủy khoảng 30 phút để pate chín hoàn toàn. Kiểm tra xem pate đã mềm mịn, có độ sánh.

6. Hoàn thành

. Sau khi pate chín, để nguội rồi cất vào tủ lạnh.

. Pate có thể bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong vài ngày.

Với cách chế biến này, bạn sẽ có một loại pate gan thơm ngon, an toàn vệ sinh để kết hợp cùng món gà nấu pate.

BIẾN TẤU CÁC MÓN ĂN TỪ GÀ, PATE

. Sandwich gà pate: Phết pate lên bánh mì, thêm thịt gà nướng hoặc luộc xé sợi cùng rau xà lách, dưa leo.

. Cơm gà nấu pate: Xào gà với pate, hành tây, sau đó đổ hỗn hợp lên cơm trắng.

. Gà cuộn pate chiên: Cuộn ức gà với pate bên trong, nhúng qua trứng, bột chiên xù rồi chiên vàng.

. Gà sốt pate: Xào gà với pate, cà chua, thêm chút tiêu để tạo nên món gà sốt đậm đà.

Những biến tấu trên giúp làm phong phú thực đơn từ gà, pate, mang đến sự mới mẻ, thú vị trong bữa ăn hàng ngày.

GÀ NẤU PATE CẦN CHỌN PHẦN THỊT GÀ NÀO NGON NHẤT?

Để món gà nấu pate ngon nhất, nên chọn đùi gà hoặc ức gà:

. Đùi gà: Thịt mềm, thơm, có chút mỡ, giúp món ăn không bị khô, thấm gia vị tốt.

. Ức gà: Phù hợp cho người ăn kiêng, ít béo, nhưng cần nấu khéo để không bị khô.

Tóm lại, đùi gà là lựa chọn lý tưởng cho món gà nấu pate nếu muốn món ăn mềm ngon, còn ức gà thích hợp cho người muốn ăn nhẹ, ít dầu mỡ.

MÓN GÀ NẤU PATE CÓ PHÙ HỢP CHO TRẺ NHỎ KHÔNG?

Món gà nấu pate phù hợp cho trẻ nhỏ nếu điều chỉnh:

. Giảm gia vị mạnh: Hạn chế tiêu, ớt, gia vị cay.

. Sử dụng pate chất lượng: Chọn pate an toàn, ít muối, hoặc tự làm tại nhà.

. Thịt gà mềm: Dùng phần thịt dễ nhai như đùi hoặc ức nấu kỹ.

. Phân chia khẩu phần hợp lý: Tránh cho trẻ ăn quá nhiều pate vì có nhiều chất béo.

Tóm lại, gà nấu pate phù hợp cho trẻ nếu điều chỉnh gia vị, khẩu phần.Với cách làm gà nấu pate gan ngon béo ngậy trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn thơm ngon, đậm vị. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm mại, pate gan béo ngậy sẽ mang đến bữa cơm trọn vị cho gia đình.