Hướng dẫn nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm dễ tiêu hoá

Món cháo gà hạt sen

Cháo gà hạt sen là món ăn dặm được nhiều mẹ tin dùng nhờ hương vị thơm ngon, chất bổ dồi dào. Với vị ngọt thanh từ thịt gà, bùi ngậy của hạt sen, đậu xanh, món cháo không chỉ dễ tiêu hóa mà còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho bé. Đây là món ăn lý tưởng để mẹ làm mới thực đơn, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen

• Đùi gà: 1 cái (150 - 200g)
• Gạo tẻ: 100g
• Hạt sen: 100g, tùy chọn loại hạt sen tươi hoặc khô.
• Đậu xanh: 50g
• Cà rốt: 1/4 củ
• Hành tím: 4 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Rau mùi (ngò rí): 1 nhánh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bé)

Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Đùi gà: Rửa sạch, bỏ da để giúp bé dễ tiêu hóa. Đem đùi gà luộc chín với một ít muối. Khi gà chín, vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ.
• Hạt sen: Nếu dùng hạt sen tươi, bạn chỉ cần rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu để nhanh mềm.
• Đậu xanh: Vo sạch, ngâm nước khoảng 20 phút để đậu xanh mềm hơn khi nấu.
• Cà rốt: Thái nhỏ hoặc bào mịn để giúp bé dễ ăn.
• Hành tím: Bóc vỏ, đập dập, thái lát mỏng.

2. Nấu cháo gà hạt sen bổ dưỡng

• Cho gạo tẻ, hạt sen, đậu xanh, cà rốt vào nồi cùng khoảng 1 lít nước.
• Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Thường quá trình này mất khoảng 30-40 phút.
• Trong khi ninh cháo, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím.
• Sau đó, cho thịt gà đã xé nhỏ vào xào sơ qua với chút muối, hạt nêm để tăng hương vị.
• Khi cháo, các nguyên liệu trong nồi đã mềm, bạn cho thịt gà xào vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho cháo thấm đều hương vị.

3. Trình bày, thưởng thức

• Khi cháo đã chín nhừ, bạn có thể tắt bếp, nêm nếm lại gia vị (nên nêm nhạt với trẻ nhỏ).
• Nếu cháo quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước sôi để cháo loãng hơn.
• Múc cháo ra chén, thêm chút hành lá, rau mùi nếu bé ăn được để tăng thêm hương vị.
• Để cháo nguội một chút trước khi cho bé ăn.

Bí quyết nấu cháo gà hạt sen nhanh mềm

• Ngâm gạo, hạt sen trong nước 15-20 phút trước khi nấu.
• Dùng nồi áp suất để ninh, giúp rút ngắn thời gian nấu.
• Chọn hạt sen tươi để nhanh mềm, hoặc ngâm hạt sen khô trước khi nấu.
• Thêm nước sôi nếu cháo quá đặc, giúp gạo nở nhanh hơn.

Giá trị dinh dưỡng của món cháo gà hạt sen

• Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp, cung cấp năng lượng cho bé.
• Hạt sen có tác dụng an thần, tốt cho giấc ngủ của bé, đồng thời cung cấp các khoáng chất như canxi, kali, photpho giúp xương, răng chắc khỏe.
• Đậu xanh không chỉ giúp bổ sung chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin B, giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa. Cà rốt giàu vitamin A, giúp hỗ trợ thị giác, sự phát triển toàn diện của trẻ.

Cảm nhận món cháo gà hạt sen

Mỗi lần nấu cháo gà cùng hạt sen cho bé, mình luôn có cảm giác ấm áp đặc biệt. Mùi thơm nhẹ của thịt gà quyện cùng vị bùi bùi của hạt sen, đậu xanh khiến mình nhớ lại những ngày đầu bé tập ăn dặm, háo hức chờ mẹ đút từng thìa. Bé nhà mình thích thú với vị ngọt tự nhiên của cháo, ăn hết cả chén mà không hề quấy khóc. Hơn cả một món ăn còn là cách mình chăm sóc bé, đem lại cảm giác yên tâm khi bé lớn lên khỏe mạnh từng ngày.

Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bé phát triển khỏe mạnh nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Áp dụng những mẹo đơn giản trong bài, bạn sẽ có ngay món cháo vừa nhanh mềm vừa thơm ngon, giúp bé ăn ngon, dễ tiêu hóa hơn trong giai đoạn ăn dặm.