Cách nấu canh rau diếp cá

Rau diếp cá (rau dấp cá) có thân cây màu xanh lục, có thể mọc bò lan hoặc thẳng đứng. Lá cây có hình tim, màu xanh đậm, mọc so le trên thân. Rau ra hoa vào mùa hè, hoa nhỏ, màu trắng, thường mọc thành chùm ở đầu cành. Rau này có mùi hăng đặc trưng, vị cay nhẹ,, hơi chua.

RAU DIẾP CÁ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Rau diếp có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm mạnh mẽ nhờ vào các hợp chất tinh dầu đặc biệt. Điều này giúp rau diếp cá trở thành một phương pháp tự nhiên hiệu quả để làm sạch da, điều trị mụn. Bên cạnh đó, rau diếp cá còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp làm mát cơ thể, ngăn ngừa các bệnh do nhiệt độ cao gây ra. Nhiều người thường xay rau diếp cá thành nước uống để giải nhiệt trong những ngày nóng bức.

Rau diếp cá còn có tác dụng hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Việc ăn rau diếp cá thường xuyên có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường ruột. Trong y học cổ truyền, rau diếp cá còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như trĩ, viêm họng,, một số bệnh về da. Với những công dụng đa dạng, dễ dàng sử dụng, rau diếp cá là một lựa chọn tuyệt vời cho việc duy trì sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật trong cuộc sống hàng ngày.

Rau diếp cá có tốt cho gan không?

Rau diếp cá rất tốt cho gan nhờ vào các đặc tính giải độc, chống viêm mạnh mẽ. Các hợp chất chống oxy hóa trong rau diếp cá giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do các gốc tự do, các tác nhân gây hại khác. Việc tiêu thụ rau diếp cá thường xuyên có thể hỗ trợ quá trình thanh lọc gan, giúp gan loại bỏ độc tố hiệu quả hơn. Ngoài ra, rau diếp cá còn giúp giảm mỡ gan, hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như viêm gan, gan nhiễm mỡ. Do đó, việc bổ sung rau diếp cá vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp tăng cường sức khỏe gan mà còn cải thiện chức năng tổng thể của cơ thể.

Tác dụng của rau diếp cá với da mặt

Rau diếp cá có tác dụng tuyệt vời đối với da mặt nhờ vào đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, làm mát. Các hợp chất trong rau diếp cá giúp làm sạch da, ngăn ngừa mụn, làm dịu các vùng da bị viêm nhiễm. Ngoài ra, rau diếp cá còn giúp cân bằng độ ẩm cho da, làm se khít lỗ chân lông, giảm bớt tình trạng da dầu. Việc đắp mặt nạ từ rau diếp cá hoặc sử dụng nước ép rau diếp cá để rửa mặt thường xuyên có thể giúp da trở nên sáng mịn, tươi trẻ hơn. Các dưỡng chất trong rau diếp cá cũng hỗ trợ quá trình tái tạo da, giúp làm mờ các vết thâm, nám, tàn nhang, mang lại làn da khỏe mạnh, rạng rỡ.

Ăn rau diếp cá có tốt không?

Ăn rau diếp cá rất tốt cho sức khỏe nhờ vào các thành phần dinh dưỡng, đặc tính dược liệu của nó. Rau diếp cá chứa nhiều vitamin như A, B, C cùng các khoáng chất cần thiết như canxi, kali, sắt, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch. Đặc biệt, rau diếp cá có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, giúp điều trị các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, giảm triệu chứng đau dạ dày. Hơn nữa, ăn rau diếp cá thường xuyên còn hỗ trợ thanh lọc cơ thể, giải độc gan,, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về gan. Với những lợi ích này, rau diếp cá là một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.

CÁCH NẤU CANH RAU DIẾP CÁ THỊT BÒ NGON ĐẸP DA

Cách nấu canh rau diếp cá thịt bò ngon, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, làn da. Rau diếp cá, với đặc tính thanh nhiệt, giải độc, khi kết hợp cùng thịt bò giàu protein, các dưỡng chất cần thiết, tạo nên một món canh bổ dưỡng, giúp làm mát cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa, làm đẹp da. Đặc biệt, sự tươi mát, hương vị độc đáo của rau diếp cá hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, phong phú.

Nguyên Liệu

. 100g rau diếp cá tươi

. 200g thịt bò (nên chọn thịt bò thăn hoặc ba chỉ)

. 1 củ hành tím

. 2 tép tỏi

. 1 quả ớt (tùy chọn)

. Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

. Rau diếp cá: Rửa sạch rau diếp cá, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

. Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu,, 1/2 thìa dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

. Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể băm nhỏ ớt.

2. Xào Thịt Bò

. Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn.

. Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

. Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò chín tái, thấm đều gia vị. Khi thịt bò chín tái, vớt ra để riêng.

3. Nấu Canh

. Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi.

. Khi nước sôi, thả rau diếp cá vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút cho rau chín mềm.

. Thêm thịt bò đã xào vào nồi canh, khuấy đều.

. Nêm nếm lại canh với muối, hạt nêm,, tiêu sao cho vừa ăn. Nếu muốn canh có vị cay nhẹ, bạn có thể thêm ớt băm nhỏ vào.

4. Hoàn Thành, Thưởng Thức

. Tắt bếp, múc canh ra tô.

. Trang trí bằng một ít rau diếp cá tươi, hành lá cắt nhỏ (nếu có) để tăng thêm phần hấp dẫn.

Rau diếp cá từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, canh rau diếp cá rất được yêu thích. Với cách nấu đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món canh này để bổ sung vào thực đơn hàng ngày mình.