Cách nấu canh hoa thiên lý

Hoa thiên lý (hoa lý) là loại cây leo thân mềm có hoa màu vàng xanh, nhỏ, mọc thành chùm, có hương thơm dịu nhẹ. Hoa thiên lý không chỉ được sử dụng để trang trí mà còn được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng, y học.

TÁC DỤNG HOA THIÊN LÝ

Hoa thiên lý có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin B1, B2, canxi, photpho,, sắt, giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Hương thơm nhẹ nhàng của hoa thiên lý giúp thư giãn, giảm căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, thanh nhiệt, giải độc. Ngoài ra, loại hoa này cũng giúp làm mát, giảm viêm,, được sử dụng để chữa bệnh trĩ, giúp giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu,, làm dịu hệ tiêu hóa.

Hoa thiên lý còn có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng, các tác nhân gây hại từ môi trường nhờ chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa. Các bài thuốc từ hoa thiên lý giúp làm dịu triệu chứng, hỗ trợ quá trình điều trị một số bệnh lý như đau đầu, cảm cúm,, các vấn đề về tiêu hóa. Hoa thiên lý cũng chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

CÁC CÁCH NẤU CANH HOA THIÊN LÝ

Có nhiều cách nấu canh hoa thiên lý phổ biến như canh hoa thiên lý nấu cua, canh hoa thiên lý nấu tôm,… Mỗi công thức mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, kết tinh tinh hoa ẩm thực, mang đến những bữa ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe.

Cách Nấu Hoa Thiên Lý Nấu Canh Cua

Hoa thiên lý nấu canh cua nổi tiếng với hương vị thanh mát, giá trị dinh dưỡng cao. Sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của cua đồng, hương thơm dịu nhẹ của hoa thiên lý mang lại cảm giác ngon miệng, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là một món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, đồng thời còn giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe.

- Nguyên Liệu:

. 200g hoa thiên lý

. 300g cua đồng

. 1 củ hành tím

. 2 tép tỏi

. Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

. Nước mắm

. Rau thơm (hành lá, ngò gai)

- Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Sơ chế

. Hoa thiên lý: Rửa sạch, để ráo nước.

. Cua đồng: Rửa sạch, tách mai, lấy gạch cua ra để riêng. Thân cua đem xay nhuyễn hoặc giã nát, sau đó lọc lấy nước cua.

. Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

. Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu nước cua

.Đổ nước lọc cua vào nồi, đun lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi nước sôi, thịt cua kết lại thành tảng, sau đó hạ lửa nhỏ. Khi thịt cua đã nổi lên, dùng muỗng vớt ra để riêng.

Bước 3: Xào gạch cua

. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím, tỏi băm. Cho gạch cua vào xào cùng, thêm một ít nước mắm để gạch cua có màu đẹp, đậm đà hương vị.

Bước 4: Nấu Canh

. Cho hoa thiên lý vào nồi nước cua, đun sôi trở lại. Nêm muối, hạt nêm, tiêu theo khẩu vị. Đun khoảng 5-7 phút cho hoa thiên lý chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Thêm gạch cua đã xào vào nồi canh, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị nếu cần.

. Tắt bếp, cho rau thơm vào nồi canh, khuấy đều. Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị.

Cách Nấu Hoa Thiên Lý Nấu Canh Tôm

Hoa thiên lý nấu canh tôm là một trong những món ăn ngon, kết hợp tinh tế giữa hương vị tươi ngon của tôm biển, sự thơm ngon đặc trưng của hoa thiên lý. Với những bông hoa mềm mại, màu sắc rực rỡ, hoa thiên lý góp phần làm tăng thêm hương vị, màu sắc cho món canh, mang đến một cảm giác tươi mới, đầy sức sống.

- Nguyên Liệu:

. 200g hoa thiên lý

. 200g tôm tươi

. 1 củ hành tím

. 2 tép tỏi

. Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

. Nước mắm

. Rau thơm

- Các Bước Thực Hiện:

. Chuẩn Bị Nguyên Liệu: hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ướp với một chút muối, tiêu, hạt nêm. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

. Xào Tôm: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím, tỏi băm. Cho tôm vào xào săn, thêm một ít nước mắm để tôm có màu đẹp, đậm đà hương vị. Sau đó, cho tôm ra đĩa.

. Nấu Canh: Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, cho hoa thiên lý vào, nêm muối, hạt nêm theo khẩu vị. Đun khoảng 3-5 phút cho hoa thiên lý chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Thêm tôm đã xào vào nồi canh, khuấy đều, đun thêm 2-3 phút.

. Tắt bếp, cho rau thơm vào nồi canh, khuấy đều. Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị.

Cách Nấu Canh Hoa Thiên Lý Thịt Băm

Canh hoa thiên lý thịt băm vị nhẹ nhàng, mùi thơm dịu mát hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng đáng giá. Với những bước đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, món canh hoa thiên lý thịt băm là món ăn bổ dưỡng, sáng tạo.

- Nguyên liệu:

. 100g thịt băm (có thể dùng thịt heo hoặc thịt gà)

. Khoảng 50-100g hoa thiên lý

. Hành lá, tỏi

. Dầu ăn, gia vị như muối, đường, hạt nêm

- Cách làm:

. Chọn hoa thiên lý tươi, rửa sạch, để ráo nước. Cắt bớt phần cuống cứng của hoa.

. Phi tỏi băm, hành lá trong chút dầu cho thơm. Sau đó, cho thịt băm vào xào chín.

. Cho nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho thịt băm đã xào vào nồi nấu trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

. Sau khi thịt đã chín, cho hoa thiên lý vào nồi, đảo đều, nấu thêm khoảng 3-5 phút cho hoa thiên lý chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

. Nêm gia vị vừa ăn như muối, đường, hạt nêm để tăng thêm hương vị cho canh. Thêm ít tiêu, rắc hành lá thêm vào trước khi tắt bếp.

Mẹo giúp giữ độ xanh giòn của canh hoa thiên lý

.Chọn những bông hoa thiên lý non, chưa héo, không bị sâu bệnh để đảm bảo chất lượng.

. Rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, cắt bớt phần cứng của cuống hoa.

. Canh hoa thiên lý nên được nấu nhanh để giữ được màu xanh tươi, độ giòn của hoa. Không nên nấu quá lâu vì hoa thiên lý sẽ mất đi hương vị, màu sắc.

Những bông hoa thiên lý xanh ngắt, nhẹ nhàng nở rộ giữa bầy cỏ mơn mởn, mang đến cảm giác hài hòa với thiên nhiên, một niềm ngưỡng mộ sâu sắc với sự tinh tế của ẩm thực. Trong những bữa cơm gia đình, món canh hoa thiên lý đã từ lâu trở thành biểu tượng cho sự đơn giản nhưng lại vô cùng sâu sắc, khiến cho hương vị tự nhiên, sự sáng tạo trong nấu nước đều được thể hiện một cách tinh tế.