Cách làm món sườn heo sốt cà chua ngon đậm đà

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Để làm món sườn heo sốt cà chua ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Sườn heo: 500g (nên chọn loại sườn non để thịt mềm, ngọt)
• Cà chua: 3-4 quả chín
• Hành tím: 1 củ băm nhỏ
• Tỏi: 2 tép băm nhuyễn
• Hành lá, ngò rí: Cắt nhỏ để trang trí
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

CÁCH CHỌN SƯỜN HEO TƯƠI NGON

Để món ăn đạt chất lượng cao nhất, việc chọn sườn heo tươi ngon rất quan trọng:

• Sườn có màu hồng tươi, thịt mềm nhưng không nhão.
• Sườn non là phần xương nhỏ, có lớp mỡ mỏng, giúp món ăn thêm ngọt béo.
• Tránh chọn sườn có mùi hôi hoặc màu xám, vì đó là dấu hiệu sườn không còn tươi.

SƠ CHẾ SƯỜN HEO ĐÚNG CÁCH

Rửa sườn: Rửa sườn với nước muối loãng, sau đó trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.

Ướp sườn: Sườn sau khi sơ chế được ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15-20 phút để thấm đều gia vị.

NẤU MÓN SƯỜN HEO SỐT CÀ CHUA

Bước 1: Chiên sườn

• Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn.
• Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên sơ qua đến khi các mặt vàng đều.
• Không nên chiên quá lâu để tránh làm sườn khô và cứng.

Bước 2: Làm sốt cà chua

• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy sở thích.
• Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn.
• Nêm vào sốt cà chua 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 chút tiêu để tạo hương vị cân bằng.

Bước 3: Nấu sườn với sốt cà chua

• Cho sườn đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho sườn thấm sốt.
• Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 15-20 phút để sườn mềm và ngấm đều gia vị.
• Nếu sốt quá đặc, có thể thêm một chút nước lọc để tránh bị khô.
• Khi sườn đã chín mềm, bạn tắt bếp và bày món ra đĩa. Rắc thêm hành lá, ngò rí và chút tiêu để tăng phần hấp dẫn.

Món sườn heo sốt cà chua ăn kèm với cơm trắng rất hợp vị. Hương vị đậm đà của sườn hòa quyện với vị chua ngọt của sốt cà chua sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

BÍ QUYẾT ĐỂ MÓN ĂN THÊM NGON

Điều chỉnh vị sốt cà chua

Để sốt cà chua đạt độ sánh mịn và hương vị hài hòa, bạn có thể:

• Thêm chút bột năng nếu sốt quá lỏng.
• Gia giảm lượng đường và nước mắm theo khẩu vị gia đình.

Ướp sườn trước khi nấu

Ướp sườn là bước quan trọng giúp món ăn đậm đà hơn. Nên ướp sườn ít nhất 20 phút trước khi chế biến để sườn ngấm đều gia vị.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN ĂN

Món sườn heo sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Sườn heo là nguồn cung cấp dồi dào protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời cung cấp các khoáng chất như canxi và phốt pho cần thiết cho sự phát triển của xương.

Cà chua chứa hàm lượng lớn vitamin C và vitamin A, không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn cải thiện sức khỏe của mắt và làn da. Bên cạnh đó, cà chua còn giàu chất chống oxy hóa như lycopene, có tác dụng ngăn ngừa quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Khi kết hợp sườn heo với cà chua, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại một bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

Sườn heo sốt cà chua là món ăn dễ chế biến, nhưng lại đem đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay để làm phong phú thêm thực đơn của bạn!