Hướng dẫn cách thực hiện món cá thu xốt thì là

Món kho
11/04/2017

Nói tới cá đại dương thì cá thu gần như đứng top đầu những loai cá mà người dân muốn ăn và dễ mua nhất. Một trong những loài cá có vị thịt ngon và ngọt chẳng khác gì sơn hào hải vị. Một món cá bạn có thể chế biến thành rất nhiều món kho ngon khác nhau. Và một trong những các chế biến cá thu cực kì ngon mà bạn sắp biết sau khi đọc bài viết này là món cá thu xốt thì là. Một công thức chế biến món cá thu cực kì ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua.

Vật liệu - thực hành:

Xốt:

+ 1 chén xốt mayonaise (có thể dùng 10ại xốt chai, có bán tại nhiều cửa hàng thực phẩm).

+ ½ chén thìa là lấy phần lá liễu băm nhuyễn.

+ 1 muỗng xúp lá cần băm nhuyễn.

+1 muỗng xúp hành lá băm nhuyễn.

+ 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.

+ 1/2 muỗng cà phê mù tạt xanh.

Trộn tất cả thành phần thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi sử dụng.

Chọn cá thu hoặc các 10ại cá nạc dày như cá cờ, cá bò...Cắt lát dày chừng 2,5cm rồi cắt lại thành miếng vuông, cạnh khoảng 3cm. Hấp chín cá.

Trình bày món ăn - Tùy ý dọn món ăn ra bàn với hai cách:

+ Sắp cá cho đẹp mắt vào đĩa, tưới xốt lên cá, trang trí món ăn bằng vài nhánh thìa là nhỏ. Ăn kèm bánh mì nóng, nêm muối tiêu.

+ Đánh cá cho tơi nhuyễn. Dùng bánh mì sandwich mềm hoặc giòn, trét một lớp xốt + 1 lớp cá lên bánh. Tùy thích cho thêm cà chua xắt lát mỏng, xà lách.

- Xốt còn dùng để ăn không với bánh mì nóng. Xốt làm xong, cho vào hộp kín, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tháng.