Hướng dẫn cách làm món lẩu chay ngon

Lẩu chay

Nguyên liệu

Cà rốt:

Măng:

Súp lơ: 250g

Đậu phụ mềm: 500g

Ngọn rau cải: 250g

Cà chua: 250g

Nấm hương: 100g

Mộc nhĩ: 100g

Nước canh sữa đặc: 11

Muối: 15g

Mì chính: 10g

Rượu thực phẩm: 0,0251

Hồ tiêu bột: lg

Dầu lạc: 500g

Mờ gà: 20g

Cách làm

Gọt vỏ củ cà rốt, thái khoanh tròn mỏng. Măng thái miếng to, mỏng, dài 3cm. Súp lơ tách miếng nhỏ. Nhúng cà chua qua nước sôi, bóc vỏ, cắt hình thoi. Đậu phụ cắt miếng hình tam giác có cạnh 3cm rồi lại cắt thành miếng hình thoi, rửa sạch.

Đun nóng dầu lạc, thả đậu vào rán vàng, gắp ra. Nhúng cà rốt, măng, nấm hương, súp lơ qua nước sôi, vớt ra ngâm vào chậu nước lạnh cho nguội bớt.

Đổcanh sữa và các loại thực phẩm vào nồi láu,

Thêm rượu, muối, mì chính, đun tiếp đến khi lẩu sôi. Sau đó tưới mờ gà lên, cho rau cải vào là có thế bày lên bàn ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Nước lẩu thơm ngọt mùi sữa. Các loại rau xanh tự nhiên.