Cách làm thịt gà xào nấm hương

THỜI GIAN, NHIỆT ĐỘ XÀO THỊT GÀ

Thời gian xào thịt gà thường khoảng 5-7 phút là chín, nên xào thịt gà ở lửa vừa sau khi đã làm nóng chảo. Nếu xào ở nhiệt độ quá thấp, thịt sẽ chín lâu, có thể mất đi độ ngọt tự nhiên; còn nếu nhiệt độ quá cao, thịt có thể bị cháy bên ngoài mà chưa chín đều bên trong. Thờ gian, nhiệt độ này đảm bảo thịt chín đều, giữ được sự mềm mại, đồng thời hòa quyện cùng các nguyên liệu phụ trợ như rau củ, gia vị.

CÁCH LÀM THỊT GÀ XÀO NẤM HƯƠNG BỔ DƯỠNG

Cách làm thịt gà xào nấm hương đậm đà, cách chế biến tinh tế, mang lại sự hài hòa hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Với phần thịt gà mềm mại kết hợp cùng những chiếc nấm hương thơm lừng, món ăn này không chỉ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc nhỏ. Nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm, phương pháp chế biến đơn giản sẽ giúp bạn dễ dàng tạo nên một món ăn đầy ấn tượng, dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

. Thịt gà: 300g

. Nấm hương: 150g

. Hành tây: 1 củ

. Ớt chuông đỏ: 1 quả

. Tỏi: 3-4 tép

. Gừng: 1 miếng nhỏ

. Dầu ăn, nước tương, nước mắm, muối, đường,…

. Hành lá

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

. Thịt gà rửa sạch, để ráo, rồi cắt miếng vừa ăn.

. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 15-20 phút để thịt thấm gia vị.

. Nấm hương sau khi ngâm nước ấm thì rửa sạch, cắt nhỏ.

. Hành tây, ớt chuông (nếu dùng) thái mỏng.

. Tỏi, gừng băm nhỏ.

2. Xào thịt gà:

. Làm nóng dầu ăn trong chảo trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi, gừng vào phi thơm.

. Cho thịt gà vào xào, đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại, chuyển màu vàng đều.

. Nếu cần, có thể thêm một chút muối, tiêu.

3. Thêm nấm hương, rau:

. Khi thịt gà đã chín một phần, thêm nấm hương vào xào cùng.

. Xào đều cho nấm hương thấm gia vị, mềm ra.

. Thêm hành tây, ớt chuông vào, tiếp tục xào cho đến khi hành tây mềm, ớt chuông chín tới nhưng vẫn giữ được màu sắc, độ giòn.

4. Nêm nếm, hoàn thiện:

. Nêm thêm nước tương, đường,, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Xào thêm một chút cho gia vị hòa quyện.

. Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

. Dọn món thịt gà xào nấm hương ra đĩa, trang trí thêm hành lá nếu thích.

MÓN ĂN KÈM CHO MÓN GÀ XÀO NẤM HƯƠNG

Món gà xào có thể được kết hợp với nhiều món ăn kèm để tạo ra một bữa ăn đa dạng, hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn kèm cho món gà xào:

. Cơm trắng: là lựa chọn phổ biến, đơn giản để ăn kèm với gà xào. Món cơm này giúp cân bằng hương vị, làm cho bữa ăn thêm phong phú.

. Bún: bún tươi hoặc bún khô là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với gà xào. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống, nước chấm để tạo sự phong phú cho món ăn.

. Rau sống: các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa leo có thể làm tăng độ tươi mát, sự phong phú cho món gà xào.

. Salad: một đĩa salad tươi mát với rau xanh, cà chua, dưa chuột, các loại nước sốt nhẹ nhàng sẽ làm nổi bật hương vị của món gà xào, thêm phần dinh dưỡng.

. Canh: các loại canh nhẹ như canh chua, canh bí, hoặc canh nấm có thể làm giảm độ ngấy của món gà xào, làm bữa ăn thêm phần phong phú.

. Dưa muối: Dưa muối hoặc dưa góp có thể thêm vị chua, giòn cho bữa ăn, giúp cân bằng hương vị của món gà xào.

Việc chọn món ăn kèm phù hợp sẽ giúp tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh, hấp dẫn, phù hợp với sở thích cá nhân, khẩu vị của mỗi người.

Món thịt gà xào thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực với những sự kết hợp đa dạng, phong phú. Việc nắm vững các kỹ thuật chế biến cùng với sự lựa chọn nguyên liệu phù hợp sẽ giúp bạn tạo ra những món gà xào ngon miệng, hấp dẫn. Dù là món ăn chính trong bữa cơm gia đình hay một món ăn đặc biệt trong các dịp lễ hội, món gà xào luôn mang đến sự hài lòng, niềm vui cho bữa ăn của bạn, người thân.