Cách làm thịt gà xào nấm hương đơn giản mà hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN THỊT GÀ XÀO NẤM HƯƠNG

Nguyên liệu chính

• 300g thịt gà (ức hoặc đùi không xương): Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào.
• 100g nấm hương (tươi hoặc khô): Nấm hương có hương vị đặc trưng, bổ sung độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
• 1 củ hành tây: Tạo độ ngọt, giòn.
• 1 quả ớt chuông: Tăng thêm màu sắc, độ giòn cho món ăn.
• 2 tép tỏi: Phi thơm để tăng hương vị.
• 1 củ gừng nhỏ: Khử mùi, làm thịt gà thơm hơn.

Gia vị

• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa canh dầu ăn
• Rau mùi hoặc hành lá để trang trí

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THỊT GÀ XÀO NẤM HƯƠNG NGON TẠI NHÀ

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Rửa sạch với nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
• Nấm hương: Ngâm nấm khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở. Nếu dùng nấm tươi, chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ phần chân.
• Hành tây, ớt chuông: Cắt múi cau hoặc thái lát mỏng tùy ý.
• Gừng, tỏi: Băm nhỏ để phi thơm.

2. Ướp thịt gà

• Cho thịt gà vào tô, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, một ít gừng thái chỉ. Trộn đều, để trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

3. Xào thịt gà

• Đun nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, gừng.
• Cho thịt gà đã ướp vào xào đều tay trên lửa lớn. Khi thịt gà săn lại, chuyển sang màu vàng nhẹ thì giảm lửa nhỏ.

4. Xào nấm, rau củ

• Tiếp tục cho nấm hương, hành tây vào xào chung với thịt gà. Đảo đều khoảng 5-7 phút cho nấm chín mềm, rau củ chín tới.
• Nêm nếm lại gia vị với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều tay.

5. Hoàn thiện món ăn

• Tắt bếp, cho món thịt gà xào nấm hương ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay, trang trí bằng rau mùi hoặc hành lá.

BÍ QUYẾT CÁCH LÀM THỊT GÀ XÀO NẤM HƯƠNG CHUẨN VỊ

• Nấm hương: Nên chọn nấm hương khô để có hương vị đậm đà hơn. Khi ngâm, vắt nhẹ nấm để món ăn không bị nhiều nước.
• Xào lửa lớn: Để thịt gà không bị dai, hãy xào nhanh ở lửa lớn, đảo đều tay.
• Gia vị: Bạn có thể tùy chỉnh lượng nước mắm, đường theo khẩu vị gia đình.

LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA MÓN THỊT GÀ XÀO NẤM HƯƠNG

Thịt gà xào nấm hương không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Thịt gà giàu protein giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường năng lượng. Nấm hương, ngoài việc cung cấp vitamin B, D, còn chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Món ăn này phù hợp với người lớn, trẻ nhỏ, cung cấp dưỡng chất toàn diện cho cơ thể.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỊT GÀ XÀO NẤM HƯƠNG

• Protein: Thịt gà là nguồn protein hoàn hảo, giúp xây dựng cơ bắp, cung cấp năng lượng.
• Vitamin, khoáng chất: Nấm hương chứa nhiều vitamin B, D, khoáng chất như selen, tốt cho hệ miễn dịch, tim mạch.
• Chất chống oxy hóa: Nấm hương còn giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Thịt gà xào nấm hương là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, giàu dinh dưỡng, món ăn này không chỉ giúp bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn mà còn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hãy thử cách làm thịt gà xào nấm hương tại nhà theo hướng dẫn trên để mang đến bữa ăn thơm ngon cho gia đình bạn.