Cách làm ức gà xào ớt chuông eat clean

Món ức gà xào ớt chuông

Ức gà xào ớt chuông là món ăn phổ biến trong thực đơn eat clean nhờ vào sự cân bằng giữa hương vị, dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa ức gà giàu protein, ớt chuông ngọt thanh, giàu vitamin tạo nên món ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ chất. Món này không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch.

Nguyên liệu làm ức gà xào ớt chuông

• Thịt ức gà: 300g
• Ớt chuông xanh, vàng, đỏ: mỗi loại 1/2 quả
• Dứa: 1/2 quả
• Mè trắng rang: 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt, bột canh: một ít

Cách làm ức gà xào ớt chuông eat clean

1. Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Cắt lát mỏng theo thớ ngang.
• Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ cuống, hạt, cắt lát mỏng.
• Dứa: Gọt sạch vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
• Ngâm thịt trong sữa tươi không đường khoảng 15 phút trước khi chế biến để thịt mềm hơn.

2. Ướp ức gà

• Ướp ức gà với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, một ít tiêu xay.
• Trộn đều, để ngấm gia vị trong 10-15 phút.

3. Xào ức gà

• Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn.
• Cho ức gà vào xào ở lửa lớn trong 3-5 phút đến khi thịt săn lại, chuyển sang màu trắng đục. Gắp ra đĩa.

4. Xào ớt chuông, dứa

• Sử dụng cùng chảo, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn nếu cần.
• Cho ớt chuông, dứa vào xào ở lửa vừa. Đảo đều trong 3-4 phút đến khi ớt chuông mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

5. Hoàn thiện món ăn

• Cho ức gà đã xào vào chảo, đảo đều với hỗn hợp ớt chuông, dứa.
• Nêm nếm lại với 1/2 muỗng cà phê dầu hào, một ít bột ngọt (tùy khẩu vị).
• Tắt bếp, rắc mè trắng rang lên trên để tăng hương vị.

6. Trình bày, thưởng thức

• Bày món ăn ra đĩa, sắp xếp ớt chuông, ức gà xen kẽ để tạo hình bắt mắt.
• Món ăn này có thể dùng kèm với cơm gạo lứt hoặc salad để tăng thêm phần đa dạng.
• Để giữ ớt chuông giòn, không nên xào quá lâu, nên để lửa lớn khi xào.

Lợi ích khi ăn món ức gà xào ớt chuông

• Giàu protein: Ức gà cung cấp protein giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường năng lượng.
• Vitamin, chất chống oxy hóa: Ớt chuông chứa nhiều vitamin C, A, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da.
• Thân thiện với chế độ ăn eat clean: Món ăn sử dụng ít dầu mỡ, gia vị, phù hợp với người muốn giảm cân hoặc giữ dáng.

Cảm nhận món ức gà xào ớt chuông

Thưởng thức món ức gà xào ớt chuông thực sự là trải nghiệm tuyệt vời đối với người ăn kiêng như tôi. Hương vị nhẹ nhàng của ức gà thấm đượm gia vị kết hợp với vị ngọt tự nhiên của ớt chuông, chút chua thanh từ dứa mang đến cảm giác cân bằng hoàn hảo. Món ăn không chỉ giúp tôi duy trì mục tiêu giảm cân mà còn nạp đầy năng lượng cho ngày dài, không gây cảm giác nặng bụng hay ngấy.

Điều tôi thích nhất là sự đơn giản trong cách chế biến nhưng lại giữ được trọn vẹn độ tươi ngon của nguyên liệu. Khi nhâm nhi từng miếng ức gà mềm thơm, chút giòn giòn của ớt chuông, tôi cảm thấy mình đang trân trọng cơ thể, sức khỏe hơn. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là động lực để tiếp tục hành trình ăn sạch, sống khỏe.