Công thức gà nướng muối ớt cay nồng giòn rụm

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên liệu chính

• Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 - 2kg)
• Muối hạt: 2 muỗng canh
• Ớt bột: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Bột ngọt (tùy chọn): 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Ớt tươi: 3 - 4 trái
• Tỏi: 3 củ
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 nhánh

Dụng cụ cần có

• Lò nướng hoặc bếp than
• Dao, thớt, chổi quét gia vị

CÔNG THỨC GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT CAY NỒNG GIÒN RỤM

1. Sơ chế gà

• Làm sạch gà bằng muối, gừng để khử mùi hôi. Rửa lại với nước, để ráo.
• Chẻ đôi gà từ ngực xuống lưng để nướng dễ hơn, gia vị thấm đều hơn.

2. Pha gia vị muối ớt

• Giã nhuyễn ớt tươi, tỏi, sả, sau đó trộn với muối hạt, đường, bột ngọt, ớt bột.
• Thêm dầu ăn để gia vị dễ bám lên gà.

3. Ướp gà

• Thoa đều hỗn hợp muối ớt lên gà, cả bên trong lẫn bên ngoài.
• Để gà thấm gia vị trong 1 - 2 giờ.

4. Nướng gà

• Nướng bằng lò: Đặt gà vào lò ở 200°C, nướng trong 40 - 50 phút. Trong quá trình nướng, quét thêm hỗn hợp muối ớt để gà thêm đậm vị.
• Nướng bằng than: Nướng trên vỉ than, trở đều hai mặt cho đến khi gà chín vàng giòn.

5. Cách trình bày, thưởng thức món gà nướng muối ớt

• Sau khi gà chín, hãy cắt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Bày gà ra đĩa, trang trí với rau thơm, dưa leo, thêm một ít chanh.

Món gà nướng muối ớt ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống đều rất ngon.

MẸO GIÚP CÔNG THỨC GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT THÊM NGON

• Sử dụng gà ta: Gà ta có thịt chắc, ngọt hơn gà công nghiệp.
• Nướng bằng than: Nếu có thể, nướng gà bằng bếp than sẽ giúp món ăn có hương thơm đặc trưng hơn.
• Điều chỉnh độ cay: Bạn có thể giảm hoặc tăng lượng ớt tùy khẩu vị.
• Không nướng quá lâu: Canh thời gian để tránh gà bị khô.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT

Món gà nướng muối ớt chứa nhiều protein, vitamin, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Trung bình, một khẩu phần cung cấp khoảng 200 - 300 calo, tùy vào cách chế biến.

Công thức gà nướng muối ớt không chỉ dễ làm mà còn mang đến một hương vị hấp dẫn khó quên. Độ giòn của da, vị cay nồng của ớt, hương thơm của tỏi sả khiến món ăn trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc.