Hướng dẫn cách ướp bò nướng ngói

Bò nướng ngói là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn mà bạn nên thử làm qua. Hương vị của nách nướng trên lửa than hồng và cách nướng trên lá ngói có một sự khác biệt không hệ nhẹ. Nếu bạn muốn có một bữa nướng thịt bò ngon và lạ thì có thể thử qua cách nướng này, biết đâu bạn lại thích và chúc bạn ngon miệng.

Mục lục

Bò nướng ngói

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò phi lê

- 500g bún tươi

- Vừng

- Hành tím bằm

- Dầu ăn

- Đường

- Muối

- Hạt nêm -Tỏi

- Sả bằm nhuyễn

- 2 xấp bánh tráng cuốn

- Xà lách

- Húng thơm

- Húng quế

- Dưa leo

- Dấp cá

- Tía tô.

Cách làm:

Thịt bò rứa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với ngũ vị hương, hạt nêm, đường, muối, hành tím, tỏi, sá băm và vừng. Trộn thật đều với ít dầu ân và để khoáng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Các 10ại rau sống rứa sạch, dưa leo thái lát dài. Pha nước chấm: Một chén mắm nêm nguyênchất. Tói, ớt trái, sả giã nhuyễn. 1/4 trái dứa bằm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp đó với mắm nêm, thêm ít nuớc sôi để chén mắm nêm hơi 10ãng. Vắt một ít chanh, đường trộn đều và nêm cho vừa ăn là được.

Quạt bếp than hồng, lấy một miếng ngói sạch đặt lên trên. Khi miếng ngói nóng thì rưới dầu lên trên, sau đó gắp từng miếng thịt bò bó lên nướng (nếu khô quá bạn có thê nhúng sơ bò qua dầu ăn).

Bò nướng chín cho ra đĩa. Cuốn bánh tráng với thịt bò, các 10ại rau và ăn kèm với mắm nêm.

GỬI Ý KIẾN BÌNH LUẬN