Thêm vị ngon cuộc sống!
Lẩu sốt vang thỏ
Nguyên liệu
Thịt thỏ lọc xương: 500g
Thịt chân giò: 250g
Cà chua tươi: 250g
Cà rốt bỏ vỏ: 250g
Khoai tây gọt vỏ: 250g
Muối: 10g
Mỳ chính: 10g
Dầu lạc: 500g
Rượu trắng: 0,51
Mở lợn: 50g
Hạt tiêu bột: 0,2g
Hành cắt khúc, gừng thái miếng: 75g
Cách làm
Thái thịt thỏ, thịt lợn thành hình quân cờ 3 cm. Nhúng cà chua qua nước sôi, bóc vỏ ngoài, cắt bỏ đầu núm cà, vắt hạt, thái miếng tam giác, cà rốt, khoai tây bố miếng.
Đổ nước lã vào nồi (11), cho thịt thò, thịt lợn vào đun sôi hớt bọt, đề sôi kỹ một lát rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lọc. Trút nước vừa luộc thịt sang một nồi khác, đặt nồi vừa đun lên bếp, cho mờ, hành, gừng vào phi thơm, đò rượu vào hãm, sau đó đổ nước lã vào (1,251), thả hạt tiêu, hồ tiêu bột, cà chua vào sôi rồi cho thịt thỏ vào. Sau khi sôi thì đun nhỏ lửa, hầm nhừ rồi trút sang nồi lẩu, nêm muối, mì chính vừa ăn.
Đun nóng nồi, đổdầu lạc vào, lần lượt rán chín khoai tây, cà rốt, khoai chín vàng thì bày vào khay.
Khi ăn
Mỗi người gắp một, hai miếng khoai tây, cà rốt, kẹp với thịt thỏ, thịt lợn trong nồi lẩu ăn kèm với nước canh.
Yêu cầu thành phẩm
Thịt thỏ mềm, thơm, khoai vàng giòn.
Khi nhắc đến Cách Nấu Món Ngon, cái tên Hoàng Dũng chắc chắn sẽ khiến nhiều người phải bật cười với hình ảnh của một “bếp trưởng” không chỉ giỏi nấu ăn mà còn tài năng trong việc viết lách. Với một cái đầu luôn đầy ắp ý tưởng và một trái tim đam mê ẩm thực, Hoàng Dũng không chỉ làm chúng ta mê mẩn với những công thức nấu ăn độc đáo mà còn khiến chúng ta không thể nhịn cười với phong cách viết dí dỏm và hài hước.
Sở hữu một phong cách viết lôi cuốn và thường xuyên “chọc cười” độc giả, Hoàng Dũng được biết đến như một bậc thầy trong việc biến những công thức nấu ăn phức tạp thành những trò chơi vui nhộn. Ai bảo rằng nấu ăn chỉ là chuyện nghiêm túc? Với Hoàng Dũng, việc chế biến món ăn có thể giống như một cuộc phiêu lưu hài hước, nơi các nguyên liệu và gia vị được biến hóa thành những nhân vật hoạt hình đầy màu sắc.
Tại Cách Nấu Món Ngon, mỗi bài viết của Hoàng Dũng là một cuộc hành trình thú vị, từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến các bước chế biến. Anh không chỉ cung cấp hướng dẫn chi tiết mà còn kèm theo những câu chuyện vui nhộn, những ví dụ hài hước và cả những bí quyết nấu ăn không thể “hài hước” hơn. Có lẽ, không một ai có thể khiến việc làm bánh hay nấu súp trở nên hấp dẫn như Hoàng Dũng – người luôn biết cách kết hợp giữa sự hài hước và sự sáng tạo.
