Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Món khoai tây chiên

Khoai tây chiên là món ăn vặt nổi tiếng trên toàn thế giới, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Sử dụng nồi chiên không dầu là phương pháp hiện đại giúp bạn giảm lượng dầu mỡ mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, độ giòn hấp dẫn. Món ăn này không chỉ phù hợp để thưởng thức tại nhà mà còn lý tưởng cho các bữa tiệc nhẹ hay họp mặt bạn bè.

Nguyên liệu làm khoai tây chiên

• Khoai tây: 4 củ
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để ướp.

Cách làm khoai tây chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

1. Chuẩn bị, sơ chế khoai tây

• Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành các thanh đều nhau, dày khoảng 1 cm để khoai chiên chín đều.
• Ngâm khoai trong nước lạnh pha muối khoảng 30 phút để loại bỏ tinh bột, giúp khoai không bị dính, tăng độ giòn.

2. Làm ráo, tẩm gia vị

• Sau khi ngâm, vớt khoai tây ra, thấm khô bằng khăn sạch.
• Cho khoai vào túi zip hoặc hộp, thêm dầu ăn, muối. Đóng kín rồi lắc đều để gia vị thấm đều.

3. Sử dụng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên ở 180°C trong 5 phút.
• Xếp khoai tây vào giỏ chiên, tránh để chồng lên nhau quá nhiều để khoai chín đều.
• Cài đặt nhiệt độ 180°C, chiên trong 15 phút.
• Lắc giỏ chiên, tăng nhiệt lên 200°C, chiên thêm 5-7 phút đến khi khoai tây vàng giòn.

4. Trình bày, thưởng thức

• Khi khoai tây chiên đã giòn, lấy ra đĩa, có thể thêm một ít muối hoặc bột phô mai lên trên để tăng hương vị.
• Dùng kèm với sốt cà chua, sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Lợi ích của món khoai tây chiên

Khoai tây chiên cung cấp carbohydrate, năng lượng, chất xơ từ khoai tây. Dùng nồi chiên không dầu giảm đáng kể lượng chất béo, giúp món ăn lành mạnh hơn so với phương pháp chiên ngập dầu truyền thống.

Cảm nhận món khoai tây chiên

Khoai tây chiên từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những bữa quây quần của gia đình tôi. Chiều cuối tuần, khi cả nhà cùng nhau chuẩn bị món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, căn bếp nhỏ tràn ngập tiếng cười, mùi thơm lừng của khoai vàng óng.

Tôi nhớ mãi khoảnh khắc mẹ cẩn thận cắt từng lát khoai, trong khi các con vui vẻ xếp chúng vào nồi. Lũ trẻ háo hức ngồi trước nồi chiên, mắt sáng lên khi nghe tiếng "xèo xèo" phát ra từ khoai tây đang dần chín. Lúc khoai chín, mọi người cùng nhau ngồi xuống, chấm từng miếng khoai vào sốt cà chua, thưởng thức. Hương vị giòn tan, nóng hổi của khoai tây khiến mọi thứ trở nên hoàn hảo.