Cách làm gỏi xoài tôm thịt giòn ngon đậm vị
Cách làm gỏi xoài tôm thịt mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của xoài xanh, độ tươi của tôm, vị béo mềm của thịt ba chỉ. Đây là món ăn thanh mát, dễ làm, phù hợp làm món phụ trong bữa ăn.
Gỏi xoài tôm thịt nổi bật với hương vị chua ngọt, tươi mát. Với các nguyên liệu chính như xoài xanh, tôm, thịt, món gỏi này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm gỏi xoài tôm thịt chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ CHO MÓN GỎI XOÀI TÔM THỊT
Nguyên liệu chính
- Xoài xanh: 1 trái lớn
- Tôm tươi: 200g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Rau thơm: Rau răm, húng quế, ngò rí
Gia vị
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1-2 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 tép
- Ớt băm: 1-2 trái
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đậu phộng rang: 50g
CÁCH SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN GỎI XOÀI TÔM THỊT
1. Chuẩn bị xoài, rau củ
- Xoài xanh: Bào sợi nhỏ sau khi đã gọt vỏ.
- Cà rốt: Bào sợi để tạo màu sắc, độ giòn.
- Rau thơm: Rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
2. Sơ chế tôm thịt
- Tôm tươi: Rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng, luộc với ít muối. Tôm chín vớt ra, để nguội.
- Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín với muối, gừng. Khi nguội, thái lát mỏng.
3. Phi hành
- Hành tím: Phi giòn với dầu để tăng hương vị cho món gỏi.
CÁCH PHA NƯỚC TRỘN GỎI XOÀI TÔM THỊT
Nước trộn gỏi là yếu tố quan trọng quyết định thành công của cách làm gỏi xoài tôm thịt. Bạn cần chuẩn bị:
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1-2 muỗng canh
- Tỏi băm, ớt băm: Tùy khẩu vị
- Khuấy đều hỗn hợp nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt cho đến khi đường tan hết.
CÁCH LÀM GỎI XOÀI TÔM THỊT GIÒN KHÔNG BỊ NHŨN
1. Trộn nguyên liệu
- Cho xoài, cà rốt, tôm, thịt vào tô lớn, thêm rau thơm, hành phi.
2. Thêm nước trộn gỏi
- Rưới nước trộn gỏi lên nguyên liệu, trộn nhẹ nhàng để thấm đều gia vị.
3. Rắc đậu phộng
- Cuối cùng, rắc đậu phộng rang giã lên trên, trộn đều.
4. Trình bày
- Sắp xếp gỏi xoài tôm thịt ra đĩa, trang trí với vài cọng rau thơm để tăng phần hấp dẫn.
MẸO ĐỂ MÓN GỎI XOÀI TÔM THỊT NGON
- Xoài: Nên chọn xoài xanh giòn, không quá chua.
- Tôm: Chọn tôm tươi để giữ được vị ngọt.
- Nước trộn gỏi: Pha theo khẩu vị gia đình, có thể tăng hoặc giảm lượng chanh hoặc đường.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN GỎI XOÀI TÔM THỊT
Món gỏi xoài tôm thịt cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết:
- Tôm: Giàu protein, ít calo, giúp tăng cường sức khỏe.
- Thịt ba chỉ: Cung cấp năng lượng, protein cần thiết.
- Xoài xanh: Nhiều vitamin C, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt.
Với cách làm đơn giản, gỏi xoài tôm thịt là món ăn vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng. Bạn có thể tự tin thực hiện cách làm gỏi xoài tôm thịt tại nhà, thưởng thức cùng gia đình trong những bữa ăn sum họp.
Hỏi đáp về CÁCH LÀM GỎI XOÀI TÔM THỊT
Làm sao để xoài không bị chảy nước khi trộn gỏi?
Ngâm xoài trong nước đá giúp giữ độ giòn, không ra nước.
Có thể thay đường bằng mật ong không?
Mật ong là lựa chọn thay thế nhưng nên dùng lượng vừa phải.
Có thể làm trước nước trộn gỏi không?
Nước trộn có thể chuẩn bị trước đó, bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày.
Nước mắm nào ngon nhất để làm gỏi?
Nước mắm ngon có độ mặn vừa phải, hương vị đậm đà.
Quang Vũ
Quang Vũ, một trong những tác giả tiêu biểu của Cách Nấu Món Ngon, đã khẳng định được vị trí của mình trong cộng đồng yêu thích ẩm thực với sự am hiểu sâu rộng và phong cách viết độc đáo.
