Thêm vị ngon cuộc sống!
Bông cải xào tôm là một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, độ giòn thanh mát của bông cải. Món ăn này mang lại sự hấp dẫn về hương vị cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, dễ thực hiện, bông cải xào tôm giòn ngọt là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
. 200g tôm tươi
. 300g bông cải xanh
. 1 củ hành tím
. 2 tép tỏi
. Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
. Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch rồi ướp với một ít muối, tiêu, hạt nêm. Ướp khoảng 10 phút để tôm thấm đều gia vị, giúp món bông cải xào tôm thêm đậm đà.
. Bông cải xanh cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo. Kích thước miếng bông cải cần đều để chín đều khi xào.
. Hành tím, tỏi băm nhuyễn, chuẩn bị sẵn để phi thơm trong khi xào.
Đun sôi một nồi nước với chút muối để giữ màu xanh tự nhiên của bông cải. Cho bông cải vào chần sơ khoảng 2-3 phút cho đến khi vừa chín tới. Sau đó, vớt ra, thả ngay vào tô nước lạnh để giữ độ giòn, màu xanh tươi.
. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
. Thêm tôm đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm chuyển màu hồng, săn lại. Vớt tôm ra, để riêng.
. Dùng cùng chảo đó, cho thêm chút dầu nếu cần, tiếp tục cho bông cải vào xào. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, nước mắm. Xào nhanh trong 2-3 phút để giữ được độ giòn của bông cải.
. Thêm tôm đã xào vào chảo bông cải, đảo đều khoảng 1-2 phút nữa cho tôm, bông cải quyện vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho món bông cải xào tôm giòn ngọt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu thích, dùng nóng với cơm. Món ăn này vừa giòn ngon vừa đầy đủ dưỡng chất, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Đun sôi nước với chút muối, sau đó chần bông cải trong 2-3 phút, ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn, màu sắc tươi sáng.
Khi xào, để chảo thật nóng, xào nhanh tay trên lửa lớn, giúp bông cải không bị nhũn mà vẫn giữ được độ giòn tự nhiên.
Chỉ xào trong 2-3 phút để bông cải vừa chín tới mà không bị chín quá.
Đậy nắp có thể làm bông cải hấp hơi, khiến nó mất đi độ giòn. Xào mà không đậy nắp để giữ độ giòn tốt nhất.
Không nên dùng quá ít dầu, đủ để bông cải không bị khô nhưng vẫn giữ được độ giòn khi xào.
Mẹo ướp tôm cho món bông cải xào tôm ngon hấp dẫn:
Trước khi xào, ướp tôm với muối, tiêu,, hạt nêm trong 10-15 phút. Gia vị cơ bản này giúp tôm thấm đều, khi xào sẽ đậm đà hơn.
Tỏi hoặc hành băm nhuyễn khi ướp tôm sẽ làm tăng hương vị thơm ngon, kích thích vị giác.
Nước mắm giúp tạo mùi thơm, độ ngọt tự nhiên cho tôm khi xào.
Thêm một ít dầu ăn hoặc dầu mè vào tôm khi ướp để giúp tôm không bị khô khi xào, đồng thời làm cho món ăn có hương vị thơm ngon hơn.
Một chút đường hoặc mật ong sẽ giúp tôm có vị ngọt nhẹ, giữ độ mềm khi xào, tránh tình trạng tôm bị dai.
Món bông cải xào tôm giòn ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện với những mẹo đơn giản.
Khi xào bông cải với tôm, bạn nên cắt bông cải theo những cách sau để đảm bảo món ăn chín đều, giòn ngon, hấp dẫn:
Hãy cắt bông cải thành từng miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Kích thước này giúp bông cải chín nhanh, đều khi xào mà vẫn giữ được độ giòn.
Khi cắt phần thân, giữ độ dày khoảng 0.5-1 cm để phần thân không bị dai khi xào mà vẫn giữ được độ giòn ngon.
Đảm bảo các miếng bông cải có kích thước tương đương nhau để chúng chín đồng đều khi xào, tránh tình trạng miếng to chưa chín, miếng nhỏ lại quá mềm.
Với cách cắt bông cải này, món bông cải xào tôm của bạn sẽ có độ giòn vừa phải, hấp dẫn, chín đều.
Món bông cải xào tôm giòn ngọt làm phong phú thêm thực đơn gia đình, mang lại nhiều dưỡng chất. Với cách làm đơn giản, những mẹo nhỏ để giữ được độ giòn của bông cải cùng hương vị đậm đà của tôm, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng.
Có, món này khá dễ làm với các bước đơn giản, chỉ cần xào bông cải và tôm cùng gia vị.
Thời gian chế biến khoảng 15-20 phút, bao gồm cả thời gian chuẩn bị nguyên liệu.
Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, mì xào hoặc bánh mì, và các loại sốt chấm tùy thích.
Món này có khoảng 150-200 calo mỗi khẩu phần, tùy thuộc vào lượng tôm và dầu ăn sử dụng.
Có, món này rất thích hợp cho trẻ em vì có giá trị dinh dưỡng cao và dễ ăn.
Có, món này có thể làm món ăn chính, đặc biệt khi kết hợp với cơm hoặc mì.
Có, bạn có thể sử dụng cả bông cải xanh và bông cải trắng để tạo sự đa dạng và màu sắc cho món ăn.
