Hướng dẫn cách nướng món ếch nướng chao đặc biệt thơm ngon

Bạn đã quá quen với món ếch nướng muối ớt từ xưa đến nay rồi, vậy thì hãy thử thay đổi qua cách nướng ếch mới mang tên ếch nướng chao. Với cách là món ếch nướng chao này bạn sẽ được tận hưởng một hương vị ếch nướng mới mà có thể làm cho bạn thèm khát.

Mục lục

• Vật liệu:

1kgếch - 1 hũ chao nhỏ - rượu trắng, dầu mè, 100g mè hắng - hành,

tỏi, chanh - rau sống các loại, dưa kiệu chua - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

• Cách làm:

Êch cắt bỏ mắt miệng, chân, lột da, bỏ ruột, rửa sạch với muối để ráo. Chặt ếch làm đỏi hoặc làm tư tùy theo con lớn, nhỏ. Rau sống, lặt rửa sạch để ráo. Mè trắng rang vàng, giã nhỏ. Chao, bỏ nước lấy cơm chao nghiền nát. Hành, tỏi băm nhỏ. Ướp ếch với hành, tỏi rượu trắng dầu mè mè rang chao bột ngọt đường đé 30 phút cho thấm gia vị.

Xếp thịt ếch vào vi, nướng chín trên bếp than, vừa nướng vừa rưới nước ướp thịt để không bị khô.

Thịt ếch chín, xếp ra đĩa, ăn nóng cùng với rau sống kèm dưa kiệu chua chấm muối tiêu chanh.