Hướng dẫn cách nấu món lẩu gà Thái Lan cực ngon miệng

Lẩu gà thái lan

•    Vật liệu:

1 con gà mái dầu 1,5kg - 2 muỗng súp bột năng - 2 muỗng súp sá bằm - 1 muỗng súp bột nghệ -10 cọng hành lá - 200g nấm rơm - tiêu, muối, đường, bột ngọt - 50g cú hành tím - 1/2kg dừa khô nạo sẵn -1 củ hành tây - 6 tép tói - Dầu ăn.

•    Cách làm:

Gà rửa sạch để ráo, chặt gà từng miếng vừa ăn. Ướp vào gà 2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng cà phê muối + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm. Để gà thấm 30 phút, chiên vàng.

Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước lạnh + bột năng 10 phút rửa sạch, xào sơ với 1 muỗng súp dầu ăn + 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng, nêm gia vị. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch để ráo, xào sơ. Sả bằm nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, cắt dọc làm 6. Tỏi bằm nhuyễn.

Dừa khô cho nước sôi vào vắt lấy 1 chén nướt cốt, 3 tô nước dảo. Cho 3 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp phi vàng cho sả bằm vàọ + bột nghệ + gia vị xào thật thấm, đổ thịt gà vào xào cho gà thấm + nước dào dừa để lừa riu riu, gà mềm cho nấm + hành tây + hành tím vào. Cho nước cốt dừa vào 5 phút sau nhắc xuống. Cho tất cả vào lẩu. Dùng nóng với bún + mì hấp hoặc bánh mì chấm muối tiêu chanh.