Hướng dẫn các làm món canh giò hẩm măng tươi chay 100%

Món canh
19/01/2016

Khi kể tên những món canh ngon thì bạn không thể bỏ qua được những món ăn ngon từ măng chua. Với măng chua bạn có thể chế biến thành rất nhiều loại món ăn ngon khác nhau, và một trong những món ăn ngon của măng là món canh. Hôm nay, mình sẽ cho bạn một công thức làm canh từ măng chua rất ngon mà lại còn chay 100% nữa chứ.

Canh giò hẩm măng tươi

I.Vật liệu:

- 1mụt măng tre tàu.

- 1miếng đậu hủ bó xổi.

- 1miếng bí đao.

- Rau cải luộc lấy nước.

- Hành tây, ngò, muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột ngọt.

II. Cách làm:

- Măng tỉa bông, xắt miếng đem luộc, để sẩn.

- Bó xổi xắt mỏng làm thịt.

- Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt khúc vuông làm mỡ. Lấy đậu hủ bó xổi cắt vuông, dùng tăm ghim dính với miếng bí để làm da phía ngoài. Lấy dây lác cột 4 miếng bí lại cho chặt (giả làm giò heo).

- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu, bỏ vào nồi xào sơ rồi thả bí vào hầm, nêm muối + tiêu + đường + bột ngọt; được một lúc thả măng vô. Múc ra tô, rải ngò lên mặt.