Công thức giúp bạn nấu món cháo nấm mối ngon miệng

Cháo nấm mối

I.Vật liệu:

-    1lon gạo thơm.

-    300g nấm mối tươi.

-    3 bìa đậu hủ sông.

-    50g củ kiệu tươi, ngò.

-    Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn.

II.         Cách làm:

-    Nâm gọt sạch, ngâm với nước muối, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

-    Kiệu lột rửa sạch, xắt mỏng.

-    Đậu hủ cắt miếng 2cm x 0,6cm, thả vào chảo chiên vàng.

-    Bắc chảo dầu lên bếp, bỏ kiệu vào phi thơm; cho đậu hủ chiên vào, nêm nước tương muối đường bột ngọt, đảo đều, đậu thấm cho tiếp nấm mối vào xào chín, nhắc xuống.

-    Gạo vo sạch, đổ vào nồi cùng 2 lít nước, đặt lên bếp nấu chín nhừ, trút đồ xào vào, nêm nếm vừa ăn, để cháo sôi lại kỹ, nhắc xuống.

-    Múc cháo ra tô, rải ngò xắt nhuyễn, rắc tiêu cho thơm.