Thêm vị ngon cuộc sống!
Bạn sẽ học được một cách cho gia vị vào nồi lẩu mực cực kì ngon miệng và hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ có thêm một cách nấu lẩu đùng bài bản .
Lẩu mực
• Vật liệu:
1kg mực tươi - 300g nấm rơm - 1 muỗng súp bột năng - 2 củ hành tây - hành lá, ớt - 300g xương đầu cánh gà, mực khô, tôm khò - tiêu, muối, đường,
bột ngọt -1 cú riềng, ngò - 2 tép sả, 4 tép tỏi - Nuớc mắm nhĩ, dẩu ăn.
• Cách làm:
Nuớc lèo nấu như bài lẩu hoa anh đào.
Mực gỡ lớp mỏng đen bên ngoài, cắt bỏ hai mát nặn phần cứng ngay giữa đầu ra, làm sạch, lạn xéo cắt từng miếng vừa ăn.
nấm rơm búp gọt sạch chân, ngâm nước lạnh bột năng 10 phút rửa sạch, 1 muỗng súp tỏi phi vàng cho nấm vào xào chút tiêu bột ngọt xào sơ.
Củ hành tây xắt 6 theo chiều dọc. Ngò rửa sạch, đé ráo. Riềng gọt vỏ, xắt mỏng. Hành lá rửa sạch, xắt khúc ngắn 5 cm. cản tàu xắt khúc ngắn 5 cm. ớt bào mỏng. Tỏi bằm nhuyễn, phi vàng.
Xếp mực củ hành tây cần nấm rơm dầu phi tỏi riềng hành lá sá 1 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng cà phê bột ngọt chút nước mắm nhĩ cho vào lẩu. Chế nước lèo ngập mặt đậy lại nấu cho láu sôi.
Món này dùng nóng với cơm, mì, bún chấm nước mắm ngon, ớt bào mỏng.
