Cách nấu canh chua thịt băm

Canh chua thịt băm giá đỗ là một món ăn khá phù hợp cho người ăn kiêng vì các lý do sau:

. Ít Calo: Giá đỗ chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu mà không làm tăng lượng calo tiêu thụ.

. Giàu Dinh Dưỡng: vitamin C, vitamin K,, folate, cùng với các khoáng chất như sắt, kẽm. Thịt băm cung cấp protein, giúp duy trì cơ bắp, tăng cường sức khỏe tổng thể.

. Ít Chất Béo: nếu sử dụng thịt băm nạc, hạn chế sử dụng dầu mỡ trong quá trình nấu, món canh này sẽ có hàm lượng chất béo thấp.

. Chứa Nhiều Rau Củ: cà chua, dứa,, các loại rau thơm, bổ sung thêm chất xơ, các chất chống oxi hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, sức khỏe.

. Thanh Lọc Cơ Thể: canh chua có tính chất thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, rất phù hợp cho những người ăn kiêng.

* Một Số Lưu Ý:

. Để phù hợp hơn cho chế độ ăn kiêng, hãy hạn chế lượng muối, các gia vị có hàm lượng natri cao.

. Sử dụng thịt băm nạc để giảm lượng chất béo bão hòa.

. Tránh sử dụng quá nhiều đường để không làm tăng lượng calo.

. Hạn chế sử dụng dầu mỡ trong quá trình xào nấu thịt, các nguyên liệu khác.

CÁCH NẤU CANH CHUA THỊT BĂM GIÁ ĐỖ CỰC NGON GIÒN

Canh chua thịt băm giá đỗ ngon đầy hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị chua thanh mát của nước dùng, độ ngọt mềm của thịt băm, cùng với sự giòn giòn của giá đỗ. Với các nguyên liệu đơn giản cùng các loại gia vị quen thuộc, bạn có thể dễ dàng chế biến một nồi canh thơm ngon, hấp dẫn thơm ngon nức mũi.

Nguyên Liệu

. 200g thịt băm

. 100g giá đỗ

. 2 quả cà chua

. 1 dứa (thơm) nhỏ

. 1 củ hành tím

. 2 tép tỏi

. Rau thơm, ớt

. Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách Làm

1. Sơ Chế:

. Thịt băm, giá đỗ: Rửa, để ráo.

. Cà chua bổ múi cau.

. Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

. Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

. Rau thơm thái nhuyễn.

. Ớt thái lát (tùy chọn).

2. Xào Thịt Băm:

. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi.

. Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.

. Thêm thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại, thấm gia vị.

. Nêm một chút muối, hạt nêm,, tiêu.

3. Nấu Canh:

Đổ vào nồi khoảng 1.5 lít nước, đun sôi.

. Khi nước sôi, cho cà chua, dứa vào nấu cùng.

. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cà chua, dứa chín mềm, tạo vị chua ngọt cho nước dùng.

4. Thêm Giá Đỗ:

. Cho giá vào nồi, đun sôi trở lại.

. Nêm nếm lại gia vị: thêm muối, nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng.

5. Hoàn Thành:

. Khi giá chín tới, cho rau thơm, ớt vào nồi.

. Tắt bếp, đậy nắp nồi để rau thơm giữ được mùi hương đặc trưng.

Làm thế nào để giữ giá đỗ giòn trong canh chua thịt băm

. Chọn giá tươi, trắng, có độ cứng sẽ giữ được độ giòn tốt hơn khi nấu.

. Trước khi nấu, ngâm giá đỗ trong nước lạnh hoặc nước đá khoảng 10-15 phút giúp giữ vị giòn.

. Khi nấu canh, hãy cho giá đỗ vào nồi khi canh đã gần chín, chỉ nấu trong khoảng 1-2 phút. Việc này giúp giá đỗ giòn, không bị nát.

. Khi thêm giá đỗ vào nồi canh, hãy đảm bảo nước đang sôi. Giá đỗ chỉ cần nấu trong thời gian ngắn.

. Tránh đậy nắp nồi quá lâu vì hơi nước có thể làm giá bị mềm. Chỉ đậy khi cần thiết để giữ cho nhiệt độ nước duy trì.

. Sau khi nấu xong, nên sử dụng canh ngay.

Canh chua thịt băm giá đỗ có thể ăn kèm với món gì

Cơm trắng là sự kết hợp truyền thống với canh chua, giúp cân bằng hương vị, làm bữa ăn thêm đầy đủ.

Đậu phụ chiên giòn có thể làm món phụ thêm hấp dẫn, cung cấp thêm protein, sự phong phú về hương vị cho bữa ăn.

Một ít thịt nướng như sườn nướng hoặc thịt heo nướng có thể làm bữa ăn thêm phong phú, hấp dẫn.

Rau sống như xà lách, rau thơm hoặc dưa leo giúp làm món ăn thêm tươi mát, cung cấp thêm chất xơ.

Chả giò hoặc nem rán có thể làm món ăn thêm phong phú, cung cấp thêm hương vị giòn giòn.

Bánh tráng cuốn với rau sống, thịt cũng là một lựa chọn ngon miệng, làm bữa ăn thêm thú vị.

Cách nấu canh chua thịt băm giúp bạn có một món ăn ngon miệng, mang lại sự tươi mới cho bữa cơm. Với những bước thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món canh này để thay đổi thực đơn hàng ngày hoặc để đãi khách trong các dịp đặc biệt.