Thêm vị ngon cuộc sống!
Trà ô long, một loại trà truyền thống nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Quốc, được yêu thích tại nhiều quốc gia châu Á như Đài Loan và Việt Nam. Nằm giữa trà xanh và trà đen về mức độ oxy hóa (15%-85%), trà ô long mang hương vị phong phú, từ chát nhẹ đến hậu ngọt, đôi khi phảng phất hương hoa hoặc trái cây.
Trà ô long không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Trà sữa trân châu ô long được ưa thích nhờ hương vị độc đáo với trà ô long thanh mát, hậu ngọt kết hợp sữa béo ngậy và topping dai ngon.
Loại thức uống này còn đa dạng biến tấu từ ô long sữa, Thiết Quan Âm đến trà sữa ô long trái cây mang lại sự mới lạ và cao cấp. Trà ô long giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe, đáp ứng xu hướng đồ uống hiện đại và lành mạnh. Thẩm mỹ đẹp mắt cũng góp phần làm món đồ uống này thêm hấp dẫn.
Để làm nên một ly trà sữa ô long trân châu đậm vị, thơm ngon, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ là điều cần thiết. Dưới đây là danh sách chi tiết từng hạng mục để đảm bảo bạn có một quy trình thực hiện suôn sẻ.
Trà sữa ô long trân châu hòa quyện giữa vị trà thanh mát, sữa béo ngậy và trân châu dai ngon. Để có được một ly trà sữa hoàn hảo, hãy thực hiện theo các bước:
1. Sử dụng 10-15g trà ô long lá hoặc 2 túi trà ô long vào ấm hoặc ly thủy tinh.
2. Đổ ít nước sôi khoảng 90-95°C vào “rửa trà” 10 giây, sau đó đổ bỏ nước đó.
3. Đổ nước sôi vào trà lần thứ hai và ủ trong khoảng 5-7 phút.
4. Dùng lưới lọc để loại bỏ bã trà, thu được nước trà ô long trong và thơm.
5. Để nước trà nguội trước khi pha sữa để tránh làm biến đổi vị sữa.
1. Pha 200ml sữa tươi không đường với 2-3 thìa đường (tùy khẩu vị).
2. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, thêm kem béo hoặc sữa đặc tùy thích.
3. Trộn nước cốt trà đã pha với hỗn hợp sữa và đường theo tỷ lệ 2:1, khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp vào bình lắc với đá viên và lắc đều khoảng 10-15 giây để tạo bọt và làm lạnh nhanh. Nếu không có bình lắc, bạn có thể khuấy đều trong ly lớn.
1. Trộn 100g bột năng với 10g bột cacao hoặc bột trà xanh để tạo màu.
2. Thêm nước nóng từ từ vào bột, khuấy đều và nhào đến khi bột mềm mịn.
3. Nặn bột thành các viên tròn nhỏ có kích thước đồng đều.
4. Đun sôi một nồi nước lớn, thả trân châu vào và khuấy nhẹ để tránh bị dính.
5. Luộc trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chín mềm và nổi lên mặt nước.
6. Vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai. Sau đó, cho trân châu vào chén có sẵn 50ml nước đường đen hoặc mật ong để trân châu thấm ngọt.
1. Cho trân châu đã ngâm đường vào đáy ly (khoảng 2-3 thìa tùy thích).
2. Thêm đá viên vào ly (nếu muốn uống lạnh).
3. Rót từ từ trà sữa ô long vào ly, tránh để các lớp trộn lẫn ngay lập tức.
4. Thêm một lớp kem cheese hoặc rắc chút bột cacao lên mặt ly nếu thích.
5. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thơm ngon béo ngậy của thức uống.
Để có được một ly trà sữa trân châu ô long chuẩn vị, không chỉ cần nguyên liệu chất lượng mà còn đòi hỏi sự khéo léo trong từng bước pha chế. Dưới đây là những mẹo quan trọng giúp bạn tạo nên món đồ uống thơm ngon, khó cưỡng.
Với công thức trên, bạn đã nắm trong tay bí quyết để làm nên ly trà sữa trân châu ô long hoàn hảo, vừa thơm ngon vừa đậm vị. Không chỉ là thức uống giải khát, trà sữa tự làm còn mang đến cảm giác vui vẻ, thành tựu khi bạn tự tay sáng tạo món đồ uống yêu thích. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt nhé!
Có, bạn có thể thay bằng trà đen, trà xanh, trà nhài nếu thích. Tuy nhiên, hương vị trà sữa sẽ thay đổi và không giữ được nét đặc trưng đậm đà của trà ô long.
Bạn có thể dùng sữa đặc hoặc whipping cream để thay thế kem béo. Tuy nhiên, hương vị có thể hơi khác một chút nhưng vẫn béo mịn.
Lưới lọc giúp loại bỏ cặn trà, giúp nước cốt trong và mịn hơn. Nếu không có lưới lọc, bạn có thể dùng rây hoặc khăn sạch để thay thế.
Một ly trung bình chứa khoảng 300-400 calo, tùy thuộc vào lượng đường, sữa và trân châu bạn sử dụng.
Bạn có thể làm trân châu trước và bảo quản trong nước đường ở nhiệt độ phòng trong vòng 6-8 giờ. Nếu để lâu hơn, trân châu sẽ bị cứng và mất đi độ dẻo.
Bạn có thể sử dụng bột cacao (màu nâu), bột trà xanh (màu xanh) hoặc nước ép củ dền (màu đỏ) để tạo màu cho trân châu mà không cần phẩm màu nhân tạo.
Có, nhưng bạn nên giảm lượng đường và sữa, đồng thời bỏ phần trân châu để giảm lượng calo. Pha trà sữa với sữa hạt hoặc sữa ít béo là lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn kiêng.
