CÁCH NẤU MÓN LẨU THÁI

CÁCH NẤU MÓN LẨU THÁI HẢI SẢN BẰNG GÓI GIA VỊ

Lẩu Thái hải sản là một món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị chua cay đặc trưng cùng sự tươi ngon của các loại hải sản. Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu này tại nhà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, gói gia vị lẩu Thái là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra một nồi lẩu thơm ngon, chuẩn vị, tiết kiệm thời gian, công sức.

Nguyên liệu nấu lẩu Thái sản hải:

. 500g tôm tươi

. 300g mực

. 300g nghêu

. 200g nấm rơm hoặc nấm kim châm

. 2 quả cà chua

. 1 cây sả

. 1 củ hành tím

. 1 quả ớt

. Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, hoặc rau mồng tơi

. 1 gói gia vị lẩu Thái

. 1,5 lít nước dùng (hoặc nước lọc)

. Bún hoặc mì

Cách nấu lẩu Thái hải sản tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu

. Rửa sạch tôm, mực,, nghêu.

. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.

. Ngâm nghêu trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 1-2 giờ để loại bỏ cát.

. Rửa nấm, rau ăn kèm.

2. Sơ chế

. Cắt cà chua thành múi cau.

. Đập dập sả, cắt khúc.

. Băm nhỏ hành tím, ớt.

3. Nấu nước dùng

. Đun sôi 1,5 lít nước.

. hêm sả, hành tím vào nồi để tạo hương thơm.

. Sau đó, cho gói gia vị lẩu Thái vào, khuấy đều.

. Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút để các gia vị hòa quyện.

4. Thêm hải sản

. Khi nước dùng đã thơm, cho tôm, mực, nghêu, cà chua vào nồi.

. Đun cho đến khi hải sản chín đều (khoảng 5-7 phút).

5. Thêm rau, nấm

. Tiếp tục cho nấm, rau ăn kèm vào, đợi đến khi chín tới. Có thể nêm nếm lại nếu cần.

. Tắt bếp, thưởng thức món lẩu Thái hải sản nóng hổi cùng với bún hoặc mì.

LỢI ÍCH DINH DƯỠNG CỦA LẨU THÁI HẢI SẢN

Lẩu Thái hải sản không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng nhờ sự kết hợp của hải sản tươi, rau củ, các loại gia vị tự nhiên.

Cung cấp nhiều protein từ hải sản

Hải sản như tôm, mực, nghêu, cá là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng, duy trì cơ bắp, cải thiện chức năng miễn dịch,, cung cấp năng lượng.

Cung cấp axit béo Omega-3

Hải sản chứa nhiều Omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ, giúp phát triển não bộ.

Giàu khoáng chất cần thiết

Các loại hải sản cung cấp các khoáng chất quan trọng như kẽm, sắt, canxi,, phốt pho, giúp tăng cường sức khỏe xương, hệ miễn dịch.

Đa dạng vitamin thiết yếu

Lẩu Thái hải sản giàu vitamin B12 từ hải sản, vitamin C, A, K từ rau củ, tốt cho da, mắt, xương.

Thúc đẩy tiêu hóa thuận tiện

Các gia vị như sả, lá chanh, ớt trong lẩu giúp kích thích tiêu hóa, giảm các triệu chứng đầy hơi.

Hỗ trợ giảm cân

Lẩu Thái hải sản chứa hàm lượng calo thấp nhưng giàu dinh dưỡng, giúp kéo dài cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

CÁC LOẠI RAU, NẤM THÍCH HỢP KHI ĂN LẨU THÁI HẢI SẢN

Việc chọn rau, nấm phù hợp giúp món lẩu Thái hải sản trở nên phong phú, bổ dưỡng hơn.

. Rau muống: Rau muống giòn, ngọt thanh, hấp thụ hương vị nước lẩu rất tốt.

. Cải thảo: Loại rau này mềm, ngọt,, giữ được độ ngọt tự nhiên khi nhúng lẩu.

. Rau cải xanh: Vị hơi đắng nhẹ, giúp cân bằng vị cay, tăng thêm sự đa dạng về hương vị.

. Nấm kim châm: Nấm này giòn nhẹ, dễ hấp thụ hương vị của nước lẩu.

. Nấm rơm: Giàu dinh dưỡng, giữ được độ dai mềm khi nấu cùng nước lẩu.

CÁC MẸO, LƯU Ý KHI NẤU LẨU THÁI HẢI SẢN TẠI NHÀ

1. Chọn hải sản tươi ngon

Chọn hải sản tươi để đảm bảo hương vị, giữ được độ ngọt tự nhiên khi nấu.

2. Ngâm nghêu kỹ để loại bỏ cát

Ngâm nghêu trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo từ 1-2 giờ trước khi nấu.

3. Điều chỉnh độ cay, chua theo khẩu vị

Dễ dàng điều chỉnh lượng ớt, chanh để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

4. Nấu nước dùng từ xương

Nước dùng từ xương gà hoặc heo giúp tăng độ ngọt tự nhiên, tạo ra nước lẩu trong, thơm ngon hơn.

5. Nhúng hải sản đúng thời điểm

Nhúng hải sản vào nồi khi nước lẩu sôi để đảm bảo chúng không bị quá chín, giữ được độ tươi ngon.

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA LẨU THÁI, CÁC LOẠI LẨU KHÁC

1. Hương vị đặc trưng

. Lẩu Thái: Vị chua cay từ sả, ớt, lá chanh, nước cốt chanh.

. Lẩu Trung Quốc: Vị cay nồng, nhiều dầu, tiêu.

. Lẩu Nhật Bản: Vị thanh nhẹ, thường dùng với thịt bò, rau.

. Lẩu Hàn Quốc: Hương vị đậm đà, cay từ kimchi, mì.

2. Nguyên liệu chính

. Lẩu Thái: Hải sản (tôm, mực, nghêu), rau, nấm.

. Lẩu Trung Quốc: Thịt đỏ, đậu phụ, gia vị cay mạnh.

. Lẩu Nhật Bản: Thịt bò, nấm,, rau.

. Lẩu Hàn Quốc: Kimchi, thịt, hải sản.

Lẩu Thái hải sản đậm đà, chua cay hấp dẫn mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú từ hải sản, rau củ. Việc sử dụng gói gia vị lẩu Thái giúp quá trình chế biến trở nên nhanh chóng, thuận tiện, phù hợp cho bữa ăn không quá cầy kỳ.