Cách làm đùi gà nướng mật ong

CÔNG THỨC SỐT MẬT ONG NƯỚNG GÀ NGON

Dưới đây là công thức sốt mật ong nướng gà ngon, giúp bạn tạo ra món gà nướng có hương vị ngọt ngào, thơm lừng, rất hấp dẫn:

Nguyên Liệu

. 1/4 cốc mật ong

. 2 thìa nước tương

. 2 thìa canh dầu hào (hoặc dầu ăn)

. 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm táo)

. 1 muỗng tỏi băm

. 1 muỗng hành băm

. 1 thìa cà phê bột ớt (hay ớt tươi)

. 1/2 thìa tỏi

. 1/2 muỗng hành lá

. 1/2 thìa bột tiêu

. 1/2 muỗng nhỏ muối

. 1 thìa đường (để tăng độ ngọt)

Cách Làm

1. Pha chế sốt:

. Trong một bát nhỏ, kết hợp mật ong, nước tương, dầu hào,, nước cốt chanh (hoặc giấm táo).

. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

2. Thêm gia vị:

. Thêm tỏi băm, hành băm, bột ớt, tỏi, hành, bột tiêu, muối, đường (nếu dùng).

. Khuấy đều cho tất cả gia vị hòa quyện vào sốt.

3. Nấu sốt:

. Đặt hỗn hợp sốt lên bếp, đun nhỏ lửa.

. Khuấy đều liên tục cho đến khi sốt sôi nhẹ, hơi sánh lại (khoảng 5-7 phút).

. Chú ý không để sốt sôi quá lâu để tránh bị khét hoặc quá đặc.

. Sau khi sốt đã sánh lại, đạt được độ đặc mong muốn, tắt bếp, để nguội.

* Lưu Ý

. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong, nước tương, đường để phù hợp với khẩu vị của mình.

. Nếu còn sốt thừa, bạn có thể bảo quản trong lọ kín, để trong tủ lạnh. Sốt có thể dùng được trong khoảng 1 tuần.

Sốt mật ong này không chỉ tạo hương vị ngọt ngào cho đùi gà mà còn giúp tạo lớp da giòn, màu sắc hấp dẫn khi nướng.

CÁCH LÀM ĐÙI GÀ NƯỚNG MẬT ONG ĂN LÀ MÊ

Để tạo nên món đùi gà nướng mật ong chuẩn vị KFC, bạn không cần phải đến tận cửa hàng mà có thể tự tay chế biến tại nhà. Món gà nướng mật ong này không chỉ hấp dẫn với lớp da vàng ruộm, giòn rụm mà còn được tẩm ướp gia vị, mật ong đậm đà, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào mà vẫn giữ được sự thơm ngon đặc trưng của gà KFC.

Nguyên Liệu

. 4 chiếc đùi gà

. 2 thìa mật ong

. 3 thìa nước tương

. 2 thìa dầu ăn

. 1 thìa tỏi băm

. 1 thìa hành băm

. 1 thìa bột ớt (hoặc theo khẩu vị)

. 1 thìa bột tỏi

. 1 thìa bột hành

. 1/2 thìa bột tiêu

. 1 thìa muối

. 1 thìa đường

. 1 thìa giấm táo (hoặc nước cốt chanh)

Cách Làm

1. Chuẩn bị đùi gà:

. Rửa sạch đùi gà dưới nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.

. Để gia vị dễ thấm vào thịt, bạn có thể khía vài đường nhỏ trên bề mặt đùi gà.

2. Pha chế nước ướp:

. Trong một bát lớn, trộn mật ong, nước tương, dầu ăn, tỏi băm, hành băm, bột ớt, bột tỏi, bột hành, bột tiêu, muối, đường, giấm táo (hoặc nước cốt chanh) cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

3. Ướp gà:

. Cho đùi gà vào bát nước ướp, dùng tay hoặc thìa để đảm bảo gia vị thấm đều vào từng miếng gà.

. Đậy bát lại, để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm để gà thấm đều gia vị.

4. Chuẩn bị lò nướng:

. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (392°F). Lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy nến để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.

5. Nướng gà:

. Đặt đùi gà lên khay nướng, lưu ý không để các miếng gà chồng lên nhau để gà được chín đều.

. Nướng trong khoảng 30-35 phút, trở gà một lần sau 15 phút để đảm bảo gà chín đều, có màu vàng đẹp mắt.

. Bạn có thể dùng cọ để phết thêm mật ong lên bề mặt gà trong quá trình nướng để tăng thêm hương vị, độ bóng đẹp.

6. Kiểm tra độ chín:

Để kiểm tra xem gà đã chín chưa, bạn có thể dùng dao cắt một miếng nhỏ để kiểm tra, không còn màu hồng bên trong.

7. Hoàn thành, thưởng thức:

. Khi gà đã chín vàng đều, có mùi thơm hấp dẫn, lấy ra khỏi lò, để nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.

. Món đùi gà nướng mật ong này rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng hoặc salad tươi mát.

MẸO GIẢM BỚT CALO ĐỂ MÓN ĐÙI GÀ NƯỚNG MẬT ONG LÀNH MẠNH HƠN

Dưới đây là một số mẹo giúp làm món đùi gà nướng mật ong trở nên lành mạnh hơn:

1. Chọn nguyên liệu chất lượng

. Gà hữu cơ không chứa hormone, kháng sinh, giúp món ăn thêm lành mạnh.

. Mật ong nguyên chất cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe hơn so với mật ong đã qua xử lý hoặc có thêm đường.

2. Giảm lượng dầu, đường

. Thay vì dùng nhiều dầu ăn, bạn có thể giảm lượng dầu trong sốt hoặc sử dụng dầu ô liu để có lợi ích sức khỏe hơn.

. Điều chỉnh lượng đường trong sốt hoặc thay thế bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như si-rô cây phong hoặc mật ong nguyên chất.

3. Sử dụng các gia vị, thảo mộc tự nhiên

. Sử dụng gia vị tự nhiên như tỏi, hành, ớt,, các loại thảo mộc để tạo hương vị mà không cần thêm muối hoặc các gia vị chế biến sẵn.

. Thêm các loại thảo mộc như hương thảo, xạ hương,, mùi tây để tăng cường hương vị mà không cần thêm muối.

4. Thay đổi phương pháp nấu ăn

. Nướng gà thay vì chiên giúp giảm lượng chất béo, calo.

. Dùng giấy nến hoặc khay nướng không dính để giảm lượng dầu cần thiết, giúp món ăn ít béo hơn.

5. Điều chỉnh khẩu phần

. Ăn một phần vừa phải giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ, duy trì chế độ ăn cân bằng.

. Kèm theo món gà nướng với nhiều rau củ như salad xanh hoặc rau nướng để tăng cường chất xơ, các chất dinh dưỡng khác.

6. Kiểm soát nhiệt độ nướng

. Nướng ở nhiệt độ thấp hơn giúp giảm thiểu hình thành các chất độc hại, giữ cho thịt không bị khô.

Với công thức làm đùi gà nướng mật ong chi tiết, dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Việc kết hợp mật ong với các gia vị không chỉ giúp món gà thêm phần đặc biệt mà còn mang lại hương vị ngọt ngào, mặn mà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.