Thêm vị ngon cuộc sống!
Học cách nầu món súp măng tây này sẽ giúp bạn có được một món ngon dành cho bé hoặc cho cả nhà vào một ngày đẹp trời. Khi gia đình bạn muốn ăn nhẹ hoặc thay đổi khẩu vị thì món súp măng tay là một món rất họp lý.
Súp măng tây
• Vật liệu:
1 hộp măng tây - 80g thịt cua - Gà độ 800g - 250g bột năng - 4 hột gà -1 củ hành tây, ngõ - Muối, đường, tiêu, bột ngọt -10 trứng cút - 6 củ hành tím.
• Cách làm:
Gà nấu lấy độ 10 chén nước lèo, lọc kỹ (khi nấu cho hành tím xắt
mỏng và chút muối cho nước lèo được thơm). Thịt gà xé sợi, da gà xắt nhuyễn.
Hành tây xắt nhỏ như cọng tăm. Măng tây bỏ nước, cọng măng xát đôi. Bột năng cho nước lã vào hơi loãng, quậy đều.
Hột gà lấy 1 hột luộc chín, lòng đỏ tán nhuyễn để trình bày, 3 hột còn lại đập ra quậy đều. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Cách nấu:
Cho nước lèo vào nồi nấu sôi, cho gà trứng cút cua vào. Nước sôi cho bột năng vào, súp sanh sánh là được, nêm vừa ăn cho hột gà đă quậy tan vào (chế hột gà lên đôi đũa vừa chế vừa quậy cho hột gà được đều) măng tây hành tây, vừa chín nhắc xuống.
Cho súp ra thố, rắc tiêu ngò, rải thèm lòng đỏ trứng tán nhuyễn lên cho đẹp.
