Cách làm tôm bỏ lò phô mai béo ngậy thơm ngon

Món tôm bỏ lò phô mai

Tôm bỏ lò phô mai là gì? Đây là món ăn sử dụng tôm tươi được chế biến cùng lớp phô mai tan chảy, nướng trong lò để tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng. Thường được phục vụ trong các bữa tiệc hoặc làm món khai vị, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng.

Nguyên liệu làm tôm bỏ lò phô mai

• Tôm sú: 1kg
• Bơ nhạt: 10g
• Kem tươi (Whipping cream): 100ml
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Bột phô mai parmesan: 20g (dạng mịn)
• Phô mai mozzarella kéo sợi: 200g
• Hành khô: 2 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Gia vị khác: Muối, bột ngọt, tiêu

Cách làm tôm bỏ lò phô mai béo ngậy

1. Sơ chế tôm

• Rửa sạch tôm, lột vỏ, rút đường chỉ đen trên lưng.
• Cắt tôm thành từng đoạn nhỏ, ướp với chút muối, tiêu trong 15 phút.

2. Làm phần sốt phô mai

• Làm nóng chảo, cho bơ nhạt vào đun chảy.
• Phi hành khô, hành tây đến khi thơm.
• Thêm cà rốt vào xào sơ khoảng 2 phút.
• Đổ kem tươi vào, khuấy đều, sau đó thêm bột bắp đã hòa tan để tạo độ sánh.
• Nêm chút muối, bột ngọt, tiêu.
• Cuối cùng, cho bột phô mai parmesan vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

3. Chuẩn bị, nướng tôm

• Xào sơ tôm đã ướp gia vị khoảng 5 phút, cho vào khuôn nướng.
• Rưới đều sốt phô mai lên trên tôm.
• Phủ phô mai mozzarella kéo sợi lên bề mặt.
• Đặt khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 15-20 phút hoặc đến khi phô mai tan chảy, bề mặt vàng óng.

4. Hoàn thiện, trình bày

• Lấy khuôn ra khỏi lò, xếp lên đĩa cùng nấm kim châm đã chần sơ.
• Trang trí bằng ít lá húng bạc hà hoặc rau sống.
• Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Lợi ích khi ăn món tôm bỏ lò phô mai

• Tôm giàu protein, omega-3, tốt cho tim mạch, hỗ trợ não bộ.
• Phô mai cung cấp canxi, giúp xương chắc khỏe.
• Rau củ như cà rốt, nấm bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất cần thiết.

Cảm nhận món tôm bỏ lò phô mai

Tôm phô mai nướng bằng lò nướng là món ăn mang đậm dấu ấn của ẩm thực châu Âu, nhưng lại dễ dàng khiến thực khách Việt say mê. Từng con tôm tươi ngọt thịt, được bọc trong lớp phô mai béo ngậy, tan chảy mịn màng, như một bản hòa ca của hương vị.

Điều đặc biệt hơn cả chính là sự hòa quyện của các nguyên liệu quen thuộc: chút béo ngậy của bơ, vị ngọt dịu từ cà rốt,, cái tươi mát của nấm kim châm. Món ăn không chỉ là sự kết hợp của hương vị, mà còn là một cuộc khám phá sự tinh tế trong cách xử lý nguyên liệu, mang đến sự độc đáo nhưng vẫn gần gũi.

Tôm bỏ lò với phô mai không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, với lớp phô mai vàng óng ánh phủ trên mặt, giống như lớp áo rực rỡ của ánh mặt trời. Món ăn này thực sự không chỉ là món ăn, mà là một tác phẩm nghệ thuật trong thế giới ẩm thực!