Thêm vị ngon cuộc sống!
.jpg)
Súp bắp cải (món ăn pháp)
Nguyên liệu
Bắp cải: 500g
Nụ đinh: lg
Thịt vai lợn muối: 100g
Lá quế: 3 lá
Thịt ba chỉ muối: 100g
Cà rốt: 200g
Tỏi tây: 100g
Tiêu, muối, mì chính.
Cách làm
Thịt rửa sạch, luộc chín, hớt bọt, cho nụ đinh, lá quế vào, đun nhỏ lửa.
Cà rốt, bắp cải rửa sạch, thái miếng cho vào nồi thịt hầm nhừ; thịt mềm vớt ra, thái miếng, cho vào dụng cụ đựng súp.
Vớt bỏ nụ đinh, lá quế, nêm vừa tióu, mum. Mil chính. Khi ăn dội súp vào thịt, ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm
Súp có màu xanh, hồng. Thơm, ngon ngọt, (lạm đà. Thịt và rau mềm, nước nhiều hơn cái.
Súp nấu kiểu đức
Nguyên liệu
Đậu hà lan hạt: 150g
Dăm bông: 100g
Đậu hà lan quả: 400g
Tỏi tây: 100g
Cà rốt: 100g
Nước dùng: 0,71
Hành củ: 50g
Bánh mì: 200g
Bơ: 40g
Tiêu, muối, mì chính.
Cách làm
Đậu hạt ngâm nở, nấu chín.
Hành, cà rốt, tỏi tây thái mỏng, xào qua bơ dăm bông thái hạt lựu. Đậu quả thái hạt lựu ao bơ. Cho tất cả vào nồi đậu, ninh tiếp cho tới khi
Chín mềm, đom tán nhò, lọc bỏ bà, thêm nước dung, đun sôi, nêm muối, mì chính, bơ.
Bánh mì thái hạt lựu, rán vàng giòn. Khi ăn rắc tiêu, bánh mì lên trên, ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm
Súp có màu xanh phứt hồng, thơm, vị ngon ngọt, béo ngậy, sánh mượt, đồng nhất, bánh mì giòn tan.
Cách làm
Khoai gọt vỏ, thái vẩy ốc, rửa sạch; súp lơ thái mỏng. Cho hơ nóng, cho hột vào xào thom, chê nước
Súp hoa lơ (món ăn ba lan)
Nguyên liệu
Súp lơ: 200g
Nước dùng: 11
Khoai tây: 100g
Bột mì: 30g
Bơ: 50g
Kem tươi: 50g
Thìa là: 20g
Tiêu, muối, mì chính.
Dùng vào quấy cho sánh. Súp lơ và khoai xao qua bơ, cho vào súp, nêm muối, mì chính vừa ăn. Khi an rót kem vào súp quấy đều, rắc rau thì là. Ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm
Súp sánh, rau chín mềm, thơm dậy mùi thì là và kem.
