Hướng dẫn cách làm món súp ngon của 3 nước Pháp, Đức và Ba Lan

Súp bắp cải (món ăn pháp)

Nguyên liệu

Bắp cải: 500g

Nụ đinh: lg

Thịt vai lợn muối: 100g

Lá quế: 3 lá

Thịt ba chỉ muối: 100g

Cà rốt: 200g

Tỏi tây: 100g

Tiêu, muối, mì chính.

Cách làm

Thịt rửa sạch, luộc chín, hớt bọt, cho nụ đinh, lá quế vào, đun nhỏ lửa.

Cà rốt, bắp cải rửa sạch, thái miếng cho vào nồi thịt hầm nhừ; thịt mềm vớt ra, thái miếng, cho vào dụng cụ đựng súp.

Vớt bỏ nụ đinh, lá quế, nêm vừa tióu, mum. Mil chính. Khi ăn dội súp vào thịt, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Súp có màu xanh, hồng. Thơm, ngon ngọt, (lạm đà. Thịt và rau mềm, nước nhiều hơn cái.

Súp nấu kiểu đức

Nguyên liệu

Đậu hà lan hạt: 150g

Dăm bông: 100g

Đậu hà lan quả: 400g

Tỏi tây: 100g

Cà rốt: 100g

Nước dùng: 0,71

Hành củ: 50g

Bánh mì: 200g

Bơ: 40g

Tiêu, muối, mì chính.

Cách làm

Đậu hạt ngâm nở, nấu chín.

Hành, cà rốt, tỏi tây thái mỏng, xào qua bơ dăm bông thái hạt lựu. Đậu quả thái hạt lựu ao bơ. Cho tất cả vào nồi đậu, ninh tiếp cho tới khi

Chín mềm, đom tán nhò, lọc bỏ bà, thêm nước dung, đun sôi, nêm muối, mì chính, bơ.

Bánh mì thái hạt lựu, rán vàng giòn. Khi ăn rắc tiêu, bánh mì lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Súp có màu xanh phứt hồng, thơm, vị ngon ngọt, béo ngậy, sánh mượt, đồng nhất, bánh mì giòn tan.

Cách làm

Khoai gọt vỏ, thái vẩy ốc, rửa sạch; súp lơ thái mỏng. Cho hơ nóng, cho hột vào xào thom, chê nước

Súp hoa lơ (món ăn ba lan)

Nguyên liệu

Súp lơ: 200g

Nước dùng: 11

Khoai tây: 100g

Bột mì: 30g

Bơ: 50g

Kem tươi: 50g

Thìa là: 20g

Tiêu, muối, mì chính.

Dùng vào quấy cho sánh. Súp lơ và khoai xao qua bơ, cho vào súp, nêm muối, mì chính vừa ăn. Khi an rót kem vào súp quấy đều, rắc rau thì là. Ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Súp sánh, rau chín mềm, thơm dậy mùi thì là và kem.