Hướng dẫn cách làm món đậu hủ chiên kho củ cải tươi

Món kho
14/01/2016

Những từ để miêu tả món đậu hủ chiên kho củ cải tươi là hấp dẫn, dễ ăn, ngon miệng,... CÓ thể nói rằng rất nhiều món kho dùng để ăn cơm hằng ngày thì không nên bỏ qua món này. Đây sẽ là một món giúp bạn trao đổi những món kho hằng ngày qua lại với nhau để tăng tính thay đổi khẩu vị khi ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Đậu hủ chiên kho củ cải tươi

I.Vật liệu:

- 5 bìa đậu hủ trắng.

- 400g củ cải tươi.

- 200g nấm rơm búp hay nấm mối.

- Kiệu tươi, nước cốt dừa.

- Dầu phông khử gừng.

- Muôi, tiêu, bột ngọt, đường, nước tương.

II. Cách làm:

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 5cmrồi chẻ lại làm 4 hay 6.

- Đậu hủ cắt làm 3, thả vô chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

- Nâm gọt rửa sạch, ngâm nước muối, rửa lại, để ráo, búp lớn cắt làm đôi.

- Củ kiệu đập giập, cắt khúc 2cm.

- Bắc nồi lên bếp, phi thơm kiệu đổ củ cải vào xào sơ, nêm nước tương, bột ngọt, đổ nước vào ngập củ cải.

- Để lửa nhỏ, kho củ cải gần mềm, đổ nấm vào kho, nêm muối, đường, tiêu. Cho tiếp đậu hủ + nước cốt dừa vào, khi nước còn xăm xắp nhắc xuống.