Cách nấu món rau củ thập cẩm kho chay ngon

Món chay là tập hợp những loại thực phẩm chủ yếu từ tự nhiên nên rất tốt cho sức khoẻ. Ngày nay, nhu cầu về ẩm thực chay của chúng ta ngày càng tăng và các món chay cũng phong phú hơn. Vì vậy, nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ chay cho mọi người ra đời ngày càng nhiều.

Vào các ngày rằm lễ lớn, mỗi lần ăn cơm tại chùa thì chúng ta thường thấy có món ăn cũng từ những nguyên liệu đó thôi nhưng họ lại chế biến thành rất là nhiều những món khác nhau với những hương vị đặc trưng, mà không có mùi vị của món nào là giống món nào nha, đúng là hay thật đó.

Nắm được nhu cầu đó có, cũng nhiều gia đình đang ăn chay hay gia đình có một số thành viên ăn chay nhưng lại không biết cách để chế biến nhiều món chay ngon cho người thân của mình. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu món rau củ thập cẩm kho chay ngon để bổ sung vào thực đơn, làm kích thích vị giác cho gia đình mình các bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Củ cải muối.

- Măng đã luộc sẵn.

- Cà rốt.

- Bắp cải.

- Su hào.

- Nấm rơm.

- Đậu đũa.

- Nước dừa.

- Củ kiệu.

- Gia vị: Nước tương, dầu ăn, tiêu bột, hạt tiêu, đường, tương hột.

Cách sơ chế:

- Củ cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở, bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, rồi xả lại nhiều lần với nước.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát dày.

- Đậu đũa tước bỏ sơ, rửa sạch, rồi bẻ khúc.

- Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch, để cho ráo nước.

- Củ kiệu bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Măng mua về luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng hoặc các bạn cũng có thể thay thế bằng măng khô nhé.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi cho dầu sôi già thì cho củ kiệu băm nhỏ vào phi thơm.

- Khi kiệu đã có mùi thơm thì cho các loại rau củ vào xào cho thấm dầu.

- Tiếp theo, cho nước dừa và tương hột vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun lửa nhỏ.

- Khi rau củ đã chín mềm thì các bạn cho bắp cải vào, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, xào thêm tí nữa là có thể tắt bếp được rồi đấy. Chúng ta không nên xào món này chín quá sẽ mất ngon, rau củ xào vừa chín mềm là được.

Với cách hướng dẫn trên đây thật là không quá khó khăn để chúng ta tự tay chế biến món ăn này đúng không nào các bạn? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà các bạn không vào bếp và chế biến ngay món ăn này để bổ sung vào trong thực đơn hằng ngày của gia đình mình. Chúc các bạn sẽ hoàn thành món ăn này một cách đơn giản nhất.