Tuy nhiên, phải nói rằng thịt hưu cực kì ngon và ngọt so với bất cứ những loại thịt nào mà bà từng biết. Vì vậy mà giá thịt hưu cũng không hề rẻ tí nào khiến bạn đẻ ăn được món lẩu thịt hưu này cũng vất vả không kém.

Lẩu thịt hươu

Nguyên liệu

Thịt hươu ngon: 1000g

Gân hươu: 750g

Nấm trắng: 500g

Nõn rau cải dầu: 500g

Nước dùng gà: 2 1

Muối: 15g

Mì chính: 5g

Kinh giới giã nát: 30g

Tương vừng: 30g

Tỏi giã: 30g

Lá hẹ nghiền nát: 30g

Tương ớt: 30g

Rau thơm thái nhỏ: 30g

Cách làm

Thái thịt hươu thành những miếng mỏng dài 3cm, gân hươu cắt thành từng sợi dài, chẻ đôi nõn rau cải dầu.

Đổ nước dùng gà vào nồi, cho muối, mì chính vào đun sôi, thả thịt hươu, gân hươu, nấm trắng, nõn rau cải dầu vào nồi đun sôi, trút sang nồi lẩu đun sôi lại là được. Bày các loại gia vị vào bát, chế làm nước chấm.

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn có dinh dưỡng cao, thịt mềm canh ngọt, hợp khấu vị.