I.Vật liệu:

-    300g bột báng.

-    1củ khoai môn cao, 5 trái bắp hột vàng.

-    2 củ cà rốt, 2 trái su su, 1 cây boa-rô.

-    3 bìa đậu hủ sống.

-    Muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, nước tương.

II.      Cách làm:

-    Bột báng ngâm nước cho nở.

-    Bắp bóc vỏ, tách lấy hột. Không có bắp thì thay bằng khoai lang bí.

-    Su su cà rốt, khoai môn gọt rửa sạch, cắt hột lựu nhớ để riêng từng thứ.

-    Đậu hủ xắt hột lựu, chiên vàng.

-    Boa-rô bằm nhỏ phần cọng để. Phi dầu, phần xanh xắt nhỏ chung vđi ngò.

-    Bắc chảo lên bếp, đổ 5 muỗng súp dầu ăn vào phi thơm cọng boa-rô trạng, cho lần lượt cà rốt, khoai môn, bắp, su su, đậu hủ vào xào cho mềm, nêm muối đường tiêu nước tương, chế vào 2 chén nước lạnh, đun nhỏ lửa cho đồ xào thấm.

-    Đổ bột báng 2 lít nước vào nồi, đặt lên bếp nấu chín, trút chảo đồ xào vào nồi, nêm bột ngọt vừa ăn, nếu thấy đặc thì cho thêm nước.

-    Múc cháo ra tô, thả boa-rô và ngò lên, rắc tiêu, ăn nóng.