Thêm vị ngon cuộc sống!
I.Vật liệu:
- 300g bột báng.
- 1củ khoai môn cao, 5 trái bắp hột vàng.
- 2 củ cà rốt, 2 trái su su, 1 cây boa-rô.
- 3 bìa đậu hủ sống.
- Muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, nước tương.
II. Cách làm:
- Bột báng ngâm nước cho nở.
- Bắp bóc vỏ, tách lấy hột. Không có bắp thì thay bằng khoai lang bí.
- Su su cà rốt, khoai môn gọt rửa sạch, cắt hột lựu nhớ để riêng từng thứ.
- Đậu hủ xắt hột lựu, chiên vàng.
- Boa-rô bằm nhỏ phần cọng để. Phi dầu, phần xanh xắt nhỏ chung vđi ngò.
- Bắc chảo lên bếp, đổ 5 muỗng súp dầu ăn vào phi thơm cọng boa-rô trạng, cho lần lượt cà rốt, khoai môn, bắp, su su, đậu hủ vào xào cho mềm, nêm muối đường tiêu nước tương, chế vào 2 chén nước lạnh, đun nhỏ lửa cho đồ xào thấm.
- Đổ bột báng 2 lít nước vào nồi, đặt lên bếp nấu chín, trút chảo đồ xào vào nồi, nêm bột ngọt vừa ăn, nếu thấy đặc thì cho thêm nước.
- Múc cháo ra tô, thả boa-rô và ngò lên, rắc tiêu, ăn nóng.
