Thêm vị ngon cuộc sống!
Món mốn bắp bò rau răm là một món lẩu bò theo phong cách mới lạ và hương vị cũng mới lạ. Nói là lạ nhưng thật ra món này ăn rất ngon và được rất nhiều người biết đến. Hãy thủ làm món lẩu bắp bò rau răm này vào một ngày cuối tuần dành cho gia đinh của bạn nha.
Lẩu bắp bò rau răm
• Vật liệu:
500g thịt bò bắp - 5 tép sả cây -1 củ gừng bằng ngón tay cái -1 củ hành tây - Vài tép hành lá -1 nắm rau răm -1 chén mẻ -1 chai mắm nêm pha sẵn - Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường -1 lít nước lèo - bún, bánh tráng, rau sống.
• Cách làm:
Thịt bò bắp rửa nước muối và xả nước lã cho sạch, xắt lát mỏng.
Sả cây đập dập, bó vào một bó. Gừng gọt vỏ bào mỏng. Củ hành tây gọt vỏ bào mỏng. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Rau răm nhặt rửa sạch.
Cho chén nước lã vào chén mẻ rồi bóp nhuyễn và dùng rây lược láy nước chua (không có mẻ thì thế chanh hoặc giấm).
Cho vào nồi 1 lít nước lèo, cho sả cây đập giập (bó lại) thả vào nồi nấu sôi.
Nêm gia vị: 1 muỗng muối 1 muống cà phê đường 1/2 muỗng bột ngọt gừng xắt lát.
Khi nước sôi cho mẻ vào, nêm lại vừa ăn. Cho rau răm hành lá vào (Nếu không có mẻ, khi bắc ra nặn vào 2 trái chanh lớn hoặc 1/2 chén giấm).
Ky thuật Nấu Nướng
• Trình bày:
Sắp thịt hò la (lia, cho hành tây xát khoanh tròn mỏng lên trên, cho tỏi phi lên một.
Dọn ăn với bánh tráng, rau sống, mắm nêm.
