Thêm vị ngon cuộc sống!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả ớt chuông đỏ.
- 5 cái nấm hương tươi.
- 1 quả trứng gà.
- 50 gam tôm.
- 100 gam thịt lợn muối xông khói.
- 1 quả ớt tươi.
- ½ củ cà rốt.
- 200 gam thịt ức gà.
- 1 gói bún gạo khô sợi nhỏ.
- 1 ít giá đỗ.
- Hành lá.
- Bột nghệ.
- Gia vị: Xì dầu, dầu hào, ớt khô, giấm, dầu ăn, dầu olive.
Cách sơ chế:
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi dài.
- Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt lợn xông khói thái nhỏ.
- Trứng gà đập vào một cái bát đánh cho tan.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, vỏ hạt, thái nhỏ.
- Ngâm bún gạo trong nước nóng khoảng 10 phút rồi vớt ra.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài.
- Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Giá đỗ rửa sạch, để cho ráo nước.
- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ lưng.
- Thịt gà đem luộc sơ qua rồi xé sợi.
Cách chế biến:
- Đầu tiên, các bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho gừng, ớt, nấm và bột nghệ vào xào qua.
- Sau đó, chúng ta thị lợn xông khói thái nhỏ vào xào sơ, tiếp đến là cho ớt chuông, cà rốt, thịt gà cùng với một ít nước vào vào và đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút rồi thêm giá đỗ. Có thể cho một chút nước để cà rốt và ớt chuông nhanh chín hơn.
- Tiếp theo, các bạn cho bún gạo và tôm vào đảo nhanh tay rồi nêm thêm ớt khô, xì dầu, dầu hào và giấm. Đổ trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp trong chảo và tiếp tục xào đều tay cho trứng vừa chín, rắc hành lá lên trên chảo, đảo sơ, rưới ½ thìa cà phê dầu olive lên hỗn hợp là tắt bếp.
- Lúc này, chỉ việc múc ra đĩa và trang trí là chúng ta đã có ngay món bún gạo xào kiểu Singapore thơm ngon rồi đó.
Cách hướng dẫn trên đây sẽ phần nào giúp cho các bạn tự tin hơn khi vào bếp và chế biến món ăn ngay tại nhà cho gia đình thân yêu của mình cùng nhau thưởng thức. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà các bạn không trổ tài nấu nướng của mình đi nào. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nha.
