Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN ỐC HƯƠNG NƯỚNG

Nguyên liệu chính

• Ốc hương tươi: 1kg (Chọn ốc có vỏ sáng, thịt chắc, co lại khi chạm nhẹ)

Nguyên liệu ướp

• Tỏi băm: 3 tép
• Ớt băm: 1-2 trái (tùy theo khẩu vị)
• Bơ lạt: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 2 cây, cắt nhỏ
• Sả: 2 cây, băm nhuyễn

CÁCH SƠ CHẾ ỐC HƯƠNG & PHA NƯỚC ƯỚP

Sơ chế ốc hương

• Ngâm ốc: Ngâm ốc hương trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng với vài lát ớt khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ cặn bẩn.
• Rửa sạch: Rửa lại ốc nhiều lần với nước sạch.
• Luộc sơ: Luộc ốc sơ trong 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo. Điều này giúp ốc chín nhẹ, thấm gia vị tốt hơn khi nướng.

Pha nước ướp ốc hương

• Đun chảy bơ: Cho bơ vào nồi nhỏ, đun chảy.
• Xào gia vị: Thêm tỏi, ớt, sả vào xào thơm. Sau đó, cho nước mắm, muối, đường, tiêu vào khuấy đều.
• Ướp ốc: Rưới đều hỗn hợp bơ tỏi lên ốc hương, trộn đều, để ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.

CÁCH NƯỚNG ỐC HƯƠNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Cài đặt nồi chiên không dầu

• Nhiệt độ: 180°C
• Thời gian: 10-12 phút

Các bước nướng ốc

• Xếp ốc vào nồi: Sau khi ướp, xếp ốc vào nồi chiên không dầu, đảm bảo ốc không bị chồng lên nhau.
• Nướng lần 1: Nướng ốc ở 180°C trong 5-6 phút.
• Lật ốc: Sau khi nướng lần 1, lật mặt ốc, tiếp tục nướng thêm 5-6 phút nữa.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu một cách nhanh chóng, dễ dàng.

Thưởng thức món ốc hương nướng bằng nồi chiên không dầu

• Sau khi ốc đã chín, bạn bày ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ để tăng thêm màu sắc, hương vị.
• Ăn kèm với rau sống, dưa leo, chấm cùng nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món ốc hương nướng bằng nồi chiên không dầu có hương vị thơm lừng của bơ tỏi, vị ngọt tự nhiên của ốc hương cùng độ giòn dai đặc trưng. Nồi chiên không dầu giúp ốc chín đều mà không bị khô, giữ nguyên độ tươi ngon của hải sản.

MẸO NHỎ ĐỂ NƯỚNG ỐC HƯƠNG NGON HƠN

• Kiểm tra ốc khi nướng: Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu để tránh việc ốc bị khô hoặc cháy, nên kiểm tra sau mỗi 5 phút.
• Thêm gia vị sau nướng: Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể phết thêm hỗn hợp bơ tỏi lên ốc sau khi nướng.
• Không nướng quá lâu: Nướng ốc quá lâu sẽ làm thịt ốc dai, mất đi độ tươi ngon.

LỢI ÍCH KHI NƯỚNG ỐC HƯƠNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng ốc hương mang lại nhiều ưu điểm:

• Tiết kiệm thời gian: Bạn không cần chuẩn bị bếp than hay bếp gas, chỉ cần cho ốc vào nồi, cài đặt thời gian, nhiệt độ phù hợp.
• Giảm dầu mỡ: Nồi chiên không dầu giúp bạn nướng ốc hương mà không cần sử dụng dầu ăn, giảm bớt lượng chất béo không cần thiết, phù hợp với người ăn kiêng.
• Chín đều, nhanh: Nồi chiên không dầu giúp ốc chín đều từ bên trong mà không cần lật trở liên tục.

Đây chính là lý do mà cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu ngày càng được ưa chuộng trong các gia đình hiện đại.