Cách làm món hàu nướng cực kỳ hấp dẫn

Hàu nướng

Nguyên liệu:

- Hàu: 20 con

- Bơ: 1 miếng nhỏ

- Hành củ: 2 củ

- Hành lá: 1 nắm nhó

Cách làm:

Hàu cọ sạch vò, dùng mũi dao lách vào đường khép giữa hai vò, tách bỏ một bên vò. Hành lá rứa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bó vỏ, thái miếng mỏng. Bơ thái miếng vuông nhó.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho hành khô vào phi vàng. Vớt hành phi ra đĩa, gạn bỏ bớt dầu ăn rồi lại cho tiếp hành lá vào xào hơi tái.

Đặt từng miếng bơ vào ruột hàu, tiếp đó là đến hành lá và hành phi (có thế rắc hành phi sau khi nuớng chín hàu). Sau đó, xếp hàu lên khay nướng.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ khoảng 250°c. Sau đó, cho hàu vào nướng trong khoảng 7-10 phút nữa là được (hoặc có thế nướng hàu bằng than hoa).

Cho hàu nướng bo ra đĩa ăn nóng. Nếu bạn thích có thế rắc thêm một ít lạc rang giã dập và thêm tương ớt lên hàu nướng bơ đế ăn.