399B Trường Chinh, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
Cá hồi nướng xốt cà chua
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 400g
- Cà rốt: 1 cú
- Cà chua: 1 trái
- Nước tưong: 1 thìa canh
- Rượu trắng: 2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Rau mùi xắt nhò: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm
Cách làm:
Cà rốt gọt vỏ, xắt dọc nhỏ, dài khoảng 7cm, bày vào tô thuý tinh, đố ngập nước, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 3 phút.
Cá hồi để nguyên miếng, tráng qua nước lạnh, để ráo. Cà chua lột vó, bỏ hạt, bằm nhó.
Trộn đều nước lương với rượu trắng, đường rồi dội lên cá, ướp khoảng 15 phút. Trước khi cho cá vào lò vi sóng bày cà chua bằm và rau mùi lên trên.
Cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ cao khoảng 4 phút, bày cùng với cà rốt và thưởng thức.
Màu cam của đĩa cá hồi nướng xốt cà chua nối bật trên bàn ăn vừa cuốn hút người thường thức vừa là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.