Cách làm cá hồi nướng phô mai cực nhanh cho người bận rộn

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO CÁCH LÀM CÁ HỒI NƯỚNG PHÔ MAI

Để thực hiện cách làm cá hồi nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Nguyên liệu chính

• 300g phi lê cá hồi: Cá hồi tươi, không có mùi tanh, đảm bảo chất lượng món ăn.
• 50g phô mai Mozzarella: Tạo lớp phô mai kéo sợi béo ngậy.
• 100g rau húng quế: Tạo mùi thơm tự nhiên.
• 1 quả chanh: Giúp khử mùi tanh của cá, tăng thêm vị tươi mát.
• Một ít muối: Giúp cá thêm đậm đà.

2. Dụng cụ cần thiết

• Lò nướng thuỷ tinh hoặc lò nướng thường.
• Dao, thớt, muỗng, đĩa.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CÁ HỒI NƯỚNG PHÔ MAI

1. Sơ chế nguyên liệu

• Rửa cá hồi: Rửa sạch 300g phi lê cá hồi với nước lạnh, sau đó dùng giấy thấm để loại bỏ nước dư thừa. Cắt cá thành miếng vừa ăn (khoảng 5x5 cm).
• Khử mùi tanh cho cá: Dùng nước cốt của 1 quả chanh thoa đều lên mặt cá, để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước.
• Rửa rau húng quế: Ngâm rau húng quế trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.

2. Ướp cá

Ướp cá hồi với muối: Cho một ít muối rắc đều lên miếng cá đã sơ chế, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm vào cá. Để yên khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

3. Nướng cá hồi với phô mai

• Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút trước khi nướng.
• Đặt cá vào khay nướng: Xếp các miếng cá hồi đã ướp vào khay nướng, phủ đều 50g phô mai Mozzarella lên trên mặt cá.
• Nướng cá: Đặt khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy, có màu vàng nâu hấp dẫn.

4. Trang trí, thưởng thức

• Trang trí món ăn: Sau khi cá hồi nướng phô mai chín, lấy ra khỏi lò, rắc thêm vài lá rau húng quế lên trên để tạo hương thơm.
• Thưởng thức ngay khi còn nóng: Món cá hồi nướng phô mai sẽ ngon nhất khi phô mai còn nóng chảy, kết hợp với vị béo ngậy của cá hồi, vị thơm của rau húng quế.

MẸO, LƯU Ý KHI THỰC HIỆN CÁCH LÀM CÁ HỒI NƯỚNG PHÔ MAI

Mẹo chọn nguyên liệu

• Cách chọn cá hồi tươi: Cá hồi tươi sẽ có phần thịt chắc, màu đỏ hồng, không có mùi tanh nồng. Khi ấn nhẹ vào thịt cá, thịt sẽ đàn hồi trở lại.
• Chọn phô mai Mozzarella: Nên chọn loại phô mai có độ tươi mới để đảm bảo khi nướng lên phô mai sẽ tan chảy đều, có độ kéo sợi tốt.

Lưu ý khi nướng cá

• Không nên nướng quá lâu: Nướng quá lâu có thể làm cá bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên. Hãy nướng vừa đủ để cá chín, phô mai có màu vàng đều.
• Kiểm tra nhiệt độ lò nướng: Mỗi loại lò nướng có nhiệt độ, thời gian khác nhau, vì vậy cần điều chỉnh sao cho phù hợp để món cá hồi không bị cháy.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ HỒI NƯỚNG PHÔ MAI

Món cá hồi nướng phô mai không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết:

• Protein từ cá hồi: Giúp xây dựng cơ bắp, duy trì sức khỏe.
• Omega-3: Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tốt cho não bộ, mắt.
• Canxi từ phô mai: Hỗ trợ xương chắc khỏe, chức năng thần kinh.
• Vitamin C từ chanh: Tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da.

Với hướng dẫn chi tiết trên, cách làm cá hồi nướng phô mai trở nên thật đơn giản, dễ dàng. Món ăn này không chỉ phù hợp cho những người bận rộn mà còn mang đến một bữa ăn chất lượng, đảm bảo đủ dinh dưỡng.