Cách làm món bún khô xào thập cẩm

Cách làm món bún khô xào thập cẩm cũng không quá khó, vậy nên bạn có thể dễ dàng nấu sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu có trong công thức làm món bùn khô xào thập cẩm này. Chúc bạn nogn miệng với món bún này nha.

Bún khô xào thập cẩm

•          Vật liệu:

1/2 kg bún khô - 1 bộ lòng gà - 100g xá xíu - 200g tôm đất, 200g thịt. cua - 1/2 muỗng súp bột năng - 100g đậu phộng - 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng súp dầu hào - ngò, 4 trái cà chua, ỉ củ cà rốt, 2 củ hành tây - 100g nấm rorm, 1 trúng gà - 50g giấm tiểu - 1 nắm cẩn tàu - 200g giá sống - 1 muỗng kíp chấp -1 muỗng nước tương - hành lá, ớt - gia vị.

•          Cách làm:

Bún khô ngâm nước 30 phút, đổ ra cho ráo nước.

Lòng gà xắt miếng. Xá xíu thái sợi. Tôm đất lột vỏ.

Cà ớt tỉa hoa. Nấm ngâm muối rửa sạch xào sơ. Rau cần cắt khúc giá rứa sạch. Cà rốt xắt sợi. Hành tây xát sợi, hành lá cắt khúc. Đậu phộng rang vàng giã dập.

Trứng gà 1 tí muối nước, bột ngọt 1 muỗng cà phê bột năng chiên vàng , xắt sợi.

Bác chảo dầu phi hành tỏi thơm, cho lòng gà, tôm vào xào, kế cho xá xíu, thịt cua, cà rốt, nấm, nêm ] muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào thịt vừa chín, cho hành tây, hành lá, cần, nêm kíp chấp, nước tương, dầu hào, dầu mè, chút đường vào vừa ăn.

Bắc chảo dầu khác phi hành tỏi thơm, cho giá xào thấm dầu, cho bún vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Cho hỗn hợp thịt vào bún, trộn đều nhẹ tay. Cho bún xào ra đĩa, xếp trứng chiên lên, trên rải đậu phộng rang, ngò, ớt tỉa hoa. Dùng nóng với nước tương ớt xắt khoanh.