Cách nấu súp thịt bò rau củ dinh dưỡng

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ CHO CÁCH NẤU SÚP THỊT BÒ RAU CỦ

Thịt bò

• 500g thịt bò (chọn bắp hoặc nạm để có độ mềm vừa phải)
• 1 lít nước dùng xương bò (hoặc nước lọc)

Rau củ

• 2 củ khoai tây (cắt miếng vuông)
• 2 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc)
• 1 củ hành tây (bổ múi cau)
• 2 nhánh cần tây (cắt khoanh nhỏ)
• 100g đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)

Gia vị

• 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1 củ hành tím (băm nhỏ)
• 1 lá nguyệt quế
• Muối, tiêu, hạt nêm
• Dầu ăn
• Rau mùi (tùy chọn)

CÁCH NẤU SÚP THỊT BÒ RAU CỦ CHI TIẾT

1. Sơ chế thịt bò

• Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước, cho thịt bò vào luộc sơ khoảng 3-5 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh.

2. Xào thịt bò

• Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào săn. Nêm thêm muối, tiêu để thịt ngấm gia vị.

3. Hầm thịt bò

• Đổ nước dùng xương bò vào nồi, đun sôi rồi cho thịt bò đã xào vào hầm cùng với lá nguyệt quế. Hầm lửa nhỏ khoảng 40-60 phút cho thịt bò mềm.

4. Nấu rau củ

• Cho cà rốt, khoai tây vào nồi hầm sau khi thịt bò đã mềm. Đun trong 15 phút cho rau củ chín.
• Tiếp theo, cho hành tây, cần tây vào, đun thêm 5-7 phút, sau đó thêm đậu Hà Lan, nấu thêm 3 phút.
• Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

5. Hoàn thành

Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên. Múc súp ra tô, thưởng thức khi còn nóng.

BÍ QUYẾT TRONG CÁCH NẤU SÚP THỊT BÒ NGON

Chọn nguyên liệu

• Thịt bò: Nên chọn thịt bắp hoặc nạm bò, những phần có gân sẽ giúp món súp ngon, mềm hơn.
• Rau củ: Chọn rau củ tươi, không bị héo úa. Có thể thay thế bằng các loại rau củ khác tùy sở thích như bí đỏ, su hào.

Nấu đúng thời gian

Thời gian hầm thịt bò là yếu tố quan trọng trong cách nấu súp thịt bò. Hầm đủ lâu để thịt mềm nhưng không bị bở.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SÚP THỊT BÒ RAU CỦ

Món súp thịt bò rau củ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Protein, chất sắt từ thịt bò: Giúp cơ bắp phát triển, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Chất xơ, vitamin từ rau củ: Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.

Với hướng dẫn chi tiết về cách nấu súp thịt bò, bạn đã sẵn sàng để mang đến bữa ăn dinh dưỡng, ngon miệng cho gia đình. Món súp này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn dễ làm, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Hãy thử biến tấu món ăn bằng cách thay đổi các loại rau củ theo sở thích của bạn!