-       1 cặp cật heo.

-       15g nhân sâm.

-       15g đương quy.

-       2 lát gừng.

-       Một ít muối bột.

CHUẨN BỊ:

-       Cật heo làm sạch. Nấu nước thật sôi, thả cật vào trụng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. cắt cật thành những miếng có bản rộng lcm.

-       Nhân sâm và đương quy đem rửa qua cho sạch bụi, để ráo.

CÁCH CHƯNG:

-       Lây một thố sạch, cho vào thố nhân sâm đương quy cật heo 2 lát gừng 2 chén nước, đậy kín nắp, đem chưng cách thủy khoảng 2 giờ là dùng được. Trước khi bắc nồi xuống, nêm vào thức ăn một ít muối.

-       Món ăn này được dùng nóng khi đói bụng hoặc dùng trong bữa phụ.

CÔNG DỤNG:

-       Món ăn kết hợp cật heo cùng hai vị nhân sâm và đương

quy có công dụng đại bổ nguyên khí, ích khí, sinh huyết bổ dưỡng tâm thận.

-      Người bị tâm khí hư tổn, hay chóng mặt, mờ mắt, thần sắc bất an, thận khí hư nhược nên dùng món ăn này để bồi bổ và trị liệu.

-      Người già sức yếu, người vừa qua cơn bệnh, phụ nữ sau khi sinh thường bị hao tổn khí huyết dùng món ăn này để bồi dưỡng rất tốt.

KỴ:

Người đang bị cảm mạo không nên dùng món ăn này.