Tuyệt chiêu làm bắp cải cuộn chay đẹp mắt

CÁCH LÀM BẮP CẢI CUỘN CHAY NGON, ĐẸP MẮT

Nguyên liệu làm bắp cải cuộn chay

• 1 bắp cải: Chọn bắp cải lá mỏng, màu xanh tươi.
• 100g đậu hũ: Nên chọn đậu hũ mềm, ép nước.
• 1 củ cà rốt: Bào sợi mỏng.
• 100g nấm hương: Thái nhỏ.
• Miến: Ngâm mềm, cắt ngắn.
• Hành lá: Thái nhỏ.
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu mè, nước tương.

Cách sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải: Tách từng lá, chần sơ qua nước sôi trong 1-2 phút. Sau đó, ngâm lá vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi, độ giòn.
• Đậu hũ: Nghiền nhỏ hoặc cắt miếng rồi trộn đều với cà rốt, nấm, miến. Nêm gia vị muối, tiêu, dầu mè.

Hướng dẫn làm bắp cải cuộn chay

1. Cuộn nhân:

• Trải lá bắp cải ra, cho phần nhân đã chuẩn bị vào giữa. Gấp hai mép lá lại, cuộn chặt từ đầu đến cuối.
• Đặt các cuộn này lên đĩa.

2. Hấp bắp cải cuộn:

Xếp cuộn bắp cải vào nồi hấp, hấp trong 10-15 phút cho đến khi chín. Nên để mặt cuộn quay xuống để tránh bị bung ra.

3. Cách trình bày bắp cải cuộn chay

Sau khi hấp xong, bạn có thể bày món ăn ra đĩa, rưới một ít nước tương hoặc dầu mè lên trên để tăng hương vị. Món ăn có thể được trang trí thêm vài nhánh ngò, lát ớt để tạo điểm nhấn cho bữa ăn.

MẸO LÀM BẮP CẢI CUỘN CHAY ĐẸP MẮT, THƠM NGON

Chọn bắp cải tươi

Để món bắp cải cuộn chay có hình thức đẹp, bạn nên chọn bắp cải có lá xanh tươi, không bị rách hoặc héo.

Cân đối lượng nhân

Đừng cho quá nhiều nhân vào lá bắp cải để tránh lá bị rách. Lượng nhân vừa phải sẽ giúp bạn dễ cuộn hơn, món ăn sẽ đẹp mắt hơn.

Hấp đúng thời gian

Hấp bắp cải cuộn vừa đủ, không hấp quá lâu để giữ được độ giòn của lá, độ ngọt của nhân.

LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA MÓN BẮP CẢI CUỘN CHAY

Bắp cải

Bắp cải là nguyên liệu chính của món ăn này, chứa nhiều vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa. Nó cũng giúp duy trì cân nặng ổn định, phù hợp với những người đang ăn kiêng.

Đậu hũ

Trong món bắp cải cuộn chay, đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật phong phú, giúp bổ sung canxi, sắt, đặc biệt có ích cho những người ăn chay.

Các loại rau củ khác

Rau củ như cà rốt, nấm, hành lá được kết hợp khéo léo trong món bắp cải cuộn chay, không chỉ giúp tăng hương vị mà còn bổ sung thêm nhiều vitamin, khoáng chất.

​Món bắp cải cuộn chay không chỉ là một món ăn lành mạnh, ít calo mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn chay. Với những tuyệt chiêu trên, bạn sẽ có thể làm ra những cuộn bắp cải vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Chúc bạn thành công!