399B Trường Chinh, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
Mặc dù trước đây món cà tím nướng là một món ăn bình dân và rất ai muốn ăn nó. Tuy nhiên, về sau món này lại bỗng nhiên trở thành đặc sản và được coi là một trong những món ăn siêu ngon trong một bữa ăn gia đình. Cùng cảm nhận xem món ăn này thì thế nào và hãy thực hiện nó khi bạn có thời gian nha.
Cà tím nướng
Nguyên liệu:
- Cà tím: 3 quá
- Dầu ăn: 1/2 thìa to
- Hành lá -Tói
- Gừng
- 1/2 thìa to nước tuông
- 1 thìa to dấm
-1/2 thìa to đường
- 1/2 thìa to dầu mè
-1/2 thìa nhó tương cay
Cách làm:
Cà tím để cá vó, rứa sạch, cắt tròn dày 1 - 2cm.
Cho 1 ít dầu ăn dưới đĩa chịu nhiệt cho đỡ dính, trải đều cà tím lên đĩa, lại lấy thìa dầu ăn rưới đều lên từng miếng cà. Lấy giấy bạc bọc lại, cho vào lò vi sóng, chế độ 500w trong vòng 5 phút.
Chín rồi, chưa lấy ra, cứ để cá giấy bạc như vậy trong 5 phút nữa. Tỏi, gừng, hành lá thái nhuyễn, trộn vói xốt. Trộn đều xốt lên đĩa cà tím.