Thêm vị ngon cuộc sống!
Món bưởi trộn nhộng vàng là một món rất ngon nhưng ít ai biêt tới và ăn vì sợ hình dáng của những con nhộng. Nhưng thực ra, ngoài trừ cái nhìn con nhộng khiến bạn khiếp đảm không muốn ăn ra thì món này cực kì ngon và được coi là đặc sản. Trên bàn nhậu mà có món này thì phải gọi là tuyệt cú mèo. Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng với cách hướng dẫn chi tiết món bưởi trộn nhộng vàng này nha.
Bưởi trộn nhộng vàng
• Vật liệu:
1 trái bưởi - 100g tôm tươi - 100g thịt ba rọi hoặc thịt đùi - 200g nnộng - hành tím, tỏi, ớt - muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
• Cách làm:
Bưởi lột vỏ, tách múi lột sạch vỏ lụa, sau đó gỡ bưởi ra tưng tép nhỏ.
Tôm rửa sạch để ráo, lột bỏ vỏ, ướp tôm với chút nước mắm cho thịt tôm săn lại.
Thịt ba rọi hay thịt đùi cạo rửa sạch, xắt miếng nhỏ cỡ con tôm, lát thịt hơi mỏng.
Hành tím, tỏi bằm nhỏ.
Bắc chảo nóng, cho dầu vào, cho hành tím vào xào thơm, cho tiếp tôm thịt vào xào, nêm chút nước mắm bột ngọt chút đường. Xào một lúc cho tôm và thịt thấm gia vị, đổ nhộng vào xào chung, khi nhộng vừa chín mềm, nếm lại cho vừa ãn, bắc chảo xuống để nguội.
Tôm thịt nhộng đã nguội, cho tỏi bằm bưởi vào chảo trộn đều. Món này ãn kèm với bánh phồng tôm chiên hoặc bánh tráng mè nướng.
