Cách làm món bánh Pizza táo bằng lò nướng

Pizza táo

Nguyên liệu:

- 150ml nước ấm

- 220g bột mì

- 1 thìa men nớ khô

- 1 thìa to dầu ôliu

- 2 thìa nhò đường

- 1/2 thìa nhó muối

- 1 quá táo đỏ

- 200g phô mai

- 50g phô mai dê

- 1 nắm hạt điều

- 1 nắm lá hương tháo tươi

- 1 vài lá thì là

- 2 nhúm nhó bột nhục đậu khấu

Cách làm:

Trộn đều các nguyên liệu phần đế bánh, nhào thật kỹ trong âu lớn rồi chuyên ra nhồi bột ờ một mặt phắng sạch khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn màng, không dính tay.

Sau đó, viên bột tròn lại, quét một lớp dầu ôliu móng bên ngoài, để vào tô lớn rồi bọc kín. để nguyên cho bột nỏ to gấp đôi trong khoảng 1 - 2 tiếng.

Rắc bột mì khô lên mặt phắng. Dùng cây cán bột cán bột mỏng 3mm, dàn bột tròn đều. (Gó thê cán bột bằng chai thúy tinh sạch nếu không có cây cán bột).

Bật lò nướng 210 - 220°c cả 2 thanh nhiệt trên và dưới trước khi nướng 10 phút. Xếp vỏ bánh lên khay đã rắc một lớp móng bột mì khô.

Dùng dĩa xâm đều lỗ nhỏ trên mặt vỏ. Nướng khoảng 10 phút cho đến khi viền bánh nỏ' hơi ngả vàng nhạt là được.