399B Trường Chinh, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
Cá hồi nướng nấm
Nguyên liệu:
- 4 con cá hồi cắt đầu làm sạch
- 2 tách nấm thái lát
- 5 cây hành lá cắt nhó
- 3 thìa canh dầu ôliu
- Muối
- Hạt tiêu
Cách làm:
Trong cháo nhó, cho dầu ăn vào đun nóng, đố nấm vào xào nhanh tay, cho thêm muối và hạt tiêu.
Giữ nhiệt trung bình, xào khoáng 5 phút. Cá bọc trong giấy bạc nuớng, cho nấm đã xào lên trên cá, trải đều. Bọc cá lại và nướng trong lò hoặc bếp nuớng khoảng 15 phút cho đến khi cá có mùi thom, vàng là được.
Cũng có thể thay thế nấm bằng hành tây, thêm đường và bo để nướng. Hai món này tương tự nhau, chỉ khác nhau chút gia vị thêm vào khi nêm.