Cách làm tàu hủ nước đường

CÁCH LÀM TÀU HỦ NƯỚC ĐƯỜNG NGON SÁNH MỊN

Tàu hủ nước đường là một món tráng miệng truyền thống hấp dẫn, tinh tế. Vị ngọt ngào từ nước đường hòa quyện với độ mềm mại, mịn màng của tàu hủ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc, thư giãn. Món ăn này không đơn thuần là sự kết hợp của các nguyên liệu, mà còn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sự ngọt ngào, tinh tế.

Nguyên liệu:

. Đậu nành: 250g

. Nước: 1 lít

. Bột tàu hủ: 20g

. Đường: 100g

. Nước đường: 200ml

Cách làm:

1. Chuẩn bị đậu nành:

. Ngâm đậu nành trong nước khoảng 8-10 giờ hoặc qua đêm để đậu nở mềm.

. Sau khi ngâm xong, rửa sạch đậu nành dưới nước lạnh, rồi để ráo.

2. Xay đậu nành:

. Cho đậu nành đã ráo vào máy xay cùng với 1 lít nước.

. Xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp đậu nành mịn.

. Lọc hỗn hợp qua một cái rây hoặc vải mịn để tách phần nước đậu nành ra khỏi bã.

. Phần nước đậu nành thu được gọi là sữa đậu nành.

3. Đun sữa đậu nành:

. Đổ sữa đậu nành vào nồi, đun trên lửa vừa. Khuấy đều liên tục để sữa không bị cháy đáy nồi.

. Khi sữa sôi, giảm lửa, để sôi nhẹ trong khoảng 5-10 phút, sau đó tắt bếp.

4. Pha bột tàu hủ:

. Hòa bột tàu hủ với một ít nước lạnh để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

. Từ từ đổ hỗn hợp bột tàu hủ vào sữa đậu nành đang nóng, vừa đổ vừa khuấy đều để bột hòa quyện vào sữa.

5. Làm tàu hủ:

. Đun sữa đậu nành đã pha bột tàu hủ trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại.

. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội một chút.

6. Đổ khuôn, làm lạnh:

. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

. Bạn có thể dùng khuôn nhựa hoặc khuôn kim loại, lót giấy chống dính nếu cần.

. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ để tàu hủ đông lại hoàn toàn.

7. Chuẩn bị nước đường:

. Trong khi chờ tàu hủ đông lại, bạn có thể chuẩn bị nước đường.

. Đun nước đường với một ít nước cho đến khi đường tan hoàn toàn, nước đường có độ ngọt theo khẩu vị.

8. Hoàn thiện món ăn:

. Khi tàu hủ đã đông lại, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào bát hoặc ly.

. Rưới nước đường lên tàu hủ trước khi thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành món tàu hủ nước đường mềm mại ngọt ngào! Món ăn này sẽ mang đến sự ngọt ngào, mịn màng cho mỗi bữa ăn,, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.

CÁCH LÀM NƯỚC ĐƯỜNG ĂN TÀU HỦ

Tàu hủ nước đường hòa quyện giữa vị ngọt dịu dàng, sự mềm mại của tàu hủ. Để món tàu hủ thêm phần hấp dẫn, tròn vị, nước đường chính là yếu tố không thể thiếu. Nước đường làm tăng hương vị ngọt ngào, giúp tàu hủ trở nên thơm ngon, dễ thưởng thức hơn.

Chuẩn bị:

. Đường: 100g

. Nước: 200ml

. Lá dứa: 2-3 lá

. Gừng: 1-2 lát

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị:

. Lá dứa, rửa, cắt thành từng đoạn ngắn.

. Gừng, gọt vỏ, cắt thành lát mỏng.

2. Nấu nước đường:

. Đổ nước vào một nồi nhỏ, cho đường vào.

. Đặt nồi lên bếp, đun lửa vừa.

. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn, nước đường bắt đầu sôi.

. Khi nước đường sôi, giảm lửa, để ninh trong khoảng 5 phút.

. Nếu bạn muốn nước đường đặc hơn, có thể để ninh thêm một chút nữa cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.

3. Thêm hương liệu:

. Nếu sử dụng lá dứa, cho lá dứa vào nồi cùng với nước đường, tiếp tục ninh thêm 2-3 phút để lá dứa thấm hương.

. Nếu sử dụng gừng, thêm lát gừng vào nồi, đun thêm 2-3 phút để nước đường có hương vị ấm áp.

4. Hoàn thiện:

. Tắt bếp, để nước đường nguội bớt.

. Lọc nước đường qua rây hoặc vải mịn để loại bỏ các phần lá dứa hoặc gừng (nếu có).

5. Bảo quản, sử dụng:

. Nước đường có thể được sử dụng ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

. Rưới nước đường lên tàu hủ trước khi thưởng thức, hoặc để nước đường trong một bát nhỏ để mỗi người có thể thêm vào theo khẩu vị cá nhân.

Nước đường này sẽ mang đến sự ngọt ngào, thêm phần hấp dẫn cho món tàu hủ của bạn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, các hương liệu theo sở thích để tạo ra nước đường hoàn hảo cho món ăn.

CÁCH LÀM TRÂN CHÂU ĂN TÀU HỦ

Trân châu là món topping phổ biến trong trà sữa nhưng cũng là một sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm với tàu hủ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Những viên trân châu dẻo dai, ngọt mềm làm tăng sự thú vị của món tàu hủ, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị, kết cấu.

Cần có:

. Bột năng: 100g

. Đường nâu: 50g

. Nước: 100ml (để làm siro)

. Nước: 200ml (để nấu trân châu)

Thực hiện:

. Đun sôi 200ml nước, sau đó để nguội một chút để chuẩn bị cho việc nhào bột.

. Cho bột năng vào một cái bát lớn.

. Từ từ đổ nước sôi vào bát bột năng, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột hấp thụ nước, tạo thành hỗn hợp bột dẻo.

. Để bột nguội bớt, khi bột còn ấm, dùng tay nhào kỹ cho đến khi bột mềm mại, không dính tay.

. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút nước; nếu quá ướt, thêm một chút bột năng.

. Lấy một phần nhỏ bột, nặn thành những viên nhỏ có kích thước khoảng 1cm.

. Bạn có thể dùng lòng bàn tay hoặc dụng cụ tạo viên trân châu.

. Đặt các viên trân châu lên một cái khay hoặc đĩa đã rắc bột năng để tránh chúng dính vào nhau.

. Đun sôi 200ml nước trong một nồi lớn.

. Khi nước sôi, cho các viên trân châu vào nồi, khuấy đều để chúng không bị dính vào nhau.

. Đun sôi trân châu trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi các viên trân châu nổi lên mặt nước, trở nên trong suốt.

. Bạn có thể thử một viên để kiểm tra độ mềm dẻo.

. Trong khi trân châu đang nấu, đun sôi 100ml nước với 50g đường nâu trong một nồi nhỏ.

. Khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan, hỗn hợp trở nên sánh đặc.

. Tắt bếp, để siro nguội.

. Sau khi trân châu đã nấu xong, vớt chúng ra, cho vào nước lạnh để làm nguội, ngừng quá trình nấu.

. Để ráo nước, cho vào siro đường nâu đã chuẩn bị. Khuấy đều để trân châu thấm đều siro, có vị ngọt.

Với những viên trân châu dẻo dai, ngọt ngào này, món tàu hủ của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức món ăn này cùng gia đình, bạn bè sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị, đáng nhớ.

Khi đã nắm vững cách làm tàu hủ, bạn có thể tự tay chế biến món ăn yêu thích, sáng tạo, thử nghiệm với nhiều công thức khác nhau. Từ những bước cơ bản cho đến các kỹ thuật chế biến tinh tế, việc làm tàu hủ không hề khó khăn mà còn mở ra nhiều cơ hội để bạn thể hiện sự khéo léo, sáng tạo trong căn bếp của mình. Dù là món tàu hủ nước đường ngọt ngào hay tàu hủ chiên giòn, mỗi miếng tàu hủ đều là sự kết hợp hoàn hảo của sự tươi mới, hương vị đặc trưng. Hãy dành thời gian để thưởng thức thành quả của mình, chia sẻ niềm vui ẩm thực với gia đình, bạn bè. Món tàu hủ chính là minh chứng cho sức hấp dẫn của những món ăn truyền thống, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến sự hài lòng, cảm giác ấm áp.