Hướng dẫn cách làm bò bía chay thanh đạm, ít calo

LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA BÒ BÍA CHAY

Bò bía chay là một món ăn lành mạnh với nhiều lợi ích:

Giàu chất xơ

Món ăn chủ yếu được làm từ rau củ như cà rốt, dưa leo, su hào, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Ít calo

Do không chứa thịt, bò bía chay là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, giúp duy trì cân nặng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Rau củ cung cấp các vitamin A, C, K và khoáng chất như kali, magie, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe da.

Nguồn protein thực vật

Đậu hũ chiên trong món ăn cung cấp protein, giúp duy trì cơ bắp và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Thực phẩm ít chế biến

Bò bía chay sử dụng nguyên liệu tươi và ít qua chế biến, giữ lại nhiều giá trị dinh dưỡng hơn so với các món ăn chế biến sẵn.

Tóm lại, bò bía chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người muốn ăn uống lành mạnh hoặc đang theo chế độ ăn chay.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÒ BÍA CHAY THANH ĐẠM, ÍT CALO

Cách làm bò bía chay thanh đạm đơn giản tại nhà phù hợp cho những ai yêu thích hương vị tươi mát, giòn ngon của rau củ và bánh tráng. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn cung cấp nhiều dinh dưỡng mà lại ít calo, rất thích hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh hoặc muốn giảm cân.

Nguyên liệu làm bò bía chay

. 1 củ cà rốt

. 1 củ su hào

. 1 quả dưa leo

. 100g rau xà lách

. 50g rau thơm (húng quế, húng lủi)

. 1 gói bánh tráng cuốn

. 100g bún khô

. 1/2 bìa đậu hũ chiên giòn

. 1/2 chén nước tương

. 1/2 thìa cà phê đường, chanh, tỏi, ớt băm

Cách làm bò bía chay ít calo tại nhà

1. Sơ chế nguyên liệu

. Cà rốt và su hào gọt vỏ, rửa sạch, sau đó bào thành sợi nhỏ.

. Dưa leo rửa, thái sợi mỏng.

. Rau xà lách và rau thơm rửa sạch, để ráo.

. Đậu hũ chiên cắt thành thanh dài vừa ăn.

. Bún khô luộc chín, vớt ra để ráo.

2. Chuẩn bị bánh tráng

. Nhúng từng tấm bánh tráng qua nước để làm mềm.

. Chỉ nhúng nhanh, không nhúng quá lâu để tránh bánh tráng bị nhão.

3. Cuốn bò bía chay

. Đặt rau xà lách lên bánh tráng trước, tiếp đến là bún, cà rốt, su hào, dưa leo, đậu hũ chiên, và rau thơm.

. Gấp hai mép bánh tráng lại, cuộn chặt tay từ từ đến khi kín hết nguyên liệu.

4. Làm nước chấm bò bía chay

Nước chấm tương đen: Trộn 3 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê giấm và tỏi, ớt băm.

5. Thưởng thức

Bò bía chay sau khi cuốn xong có thể chấm với nước tương chua ngọt, mang lại hương vị thanh mát, nhẹ nhàng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Món bò bía chay này không chỉ ít calo, mà còn cung cấp nhiều chất xơ và vitamin từ rau củ, giúp bạn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng và lành mạnh.

LOẠI BÁNH TRÁNG PHÙ HỢP ĐỂ CUỐN BÒ BÍA CHAY

Để cuốn bò bía chay mà bánh tráng không bị rách, bạn nên chọn các loại bánh tráng như bánh tráng dẻo, bánh tráng gạo, hoặc bánh tráng lụa. Nhúng bánh tráng nhẹ nhàng qua nước để tránh làm bánh quá mềm và dễ rách. Nếu cần, bạn có thể sử dụng hai lớp bánh tráng để tăng độ chắc chắn.

MẸO PHA NƯỚC CHẤM BÒ BÍA CHAY CỰC NGON

Nước chấm tương đen truyền thống

. Chuẩn bị: 3 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê giấm, tỏi băm, ớt băm.

. Cách pha: Phi thơm tỏi, sau đó cho tương đen và đường vào khuấy đều. Thêm giấm, đậu phộng và ớt vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Nước chấm chua ngọt từ nước tương

. Cần có: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê giấm, tỏi và ớt băm.

. Hướng dẫn: Trộn đều nguyên liệu, điều chỉnh vị chua ngọt phù hợp.

Nước mắm chay pha chua ngọt

. Gồm: 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.

. Chế biến: Trộn đều nguyên liệu và điều chỉnh vị chua ngọt.

KỸ THUẬT CUỐN BÒ BÍA CHAY KHÔNG BỊ RÁCH

. Chọn bánh tráng dẻo hoặc lụa để cuốn không bị rách.

. Nhúng bánh tráng đúng cách: Chỉ nhúng nhẹ qua nước, tránh để quá mềm.

. Đặt lượng nguyên liệu vừa phải để tránh làm căng bánh tráng.

. Cuốn chặt nhưng nhẹ tay để giữ nguyên liệu mà không làm rách bánh.

. Nếu cần, bạn có thể dùng hai lớp bánh tráng để tăng độ chắc chắn.

Bò bía chay là món ăn thanh mát, dễ làm mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, từ cung cấp chất xơ đến hỗ trợ duy trì vóc dáng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này phù hợp cho mọi bữa ăn nhẹ, giúp bạn thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng mà không lo tăng cân.